Pekin kek armut ipek yağlılığı giderir ve ateşi temizler, kış masasında biraz ferahlatıcı - Yemeği
Alıç keki, eski Pekin masasında küçük bir atıştırmalıktır .. Pekin keki olarak da bilinen alıç keki, Qing Hanedanı'ndan bir atıştırmalıktır. Efsaneye göre, yüz yıl önce bir gün, nefis lezzetler ve deniz mahsulleri yemiş olan İmparatoriçe Dowager Cixi, kraliyet yemek salonunda nefis yemeklerle sıkıcıydı.Aniden kraliçe anne, açlığını gidermek için alıç keki yemek istedi, bu yüzden saray halkı en meşhur alıç keki yapmak için Pekin'e koştu. Dükkan sahibi sisteme koşar. Hammadde seçimi ve titiz işleme nedeniyle yapılan alıç keki, kırmızı ve altın rengindedir. Cixi, onu tattıktan sonra çok sevdi. Pürüzsüz ve narin, tatlı ve ekşi tadı takdir etmekle kalmadı, aynı zamanda onu sevdi. Altın rengi sadece kraliyet ailesi tarafından kullanıldı, bu nedenle altın ağız açıldı ve kraliyet hediyesi ona "Altın Kek" adını verdi. (Eski Pekin hikayesinden) Çin tıbbına göre, alıç meyveyi tıbbi amaçlar için kullanır, doğası gereği hafif, tadı ekşi ve tatlıdır, dalağı canlandırır ve mideyi iştah açar, yiyecekleri giderir ve durgunluğu giderir, kan dolaşımını teşvik eder ve durgunluğu giderir. Söylemeye gerek yok, armutlar gevrek, sulu, tatlı ve ekşidir, insan vücudunun ihtiyaç duyduğu çeşitli besinler bakımından zengindir ve ısıyı temizleme, balgamı çözme, ciğerleri nemlendirme ve öksürüğü hafifletme etkilerine sahiptir. Bugünün vegan uzmanı Yang, Pekin pastasının armut parçalarını getirdi. Tatlı armut parçaları ağızda çıtır çıtır, alıç kekinin tatlı ve ekşi ile karıştırılır, bu iştah açıcı ve yağı giderir. Ruixuezhao adında zarif bir isim de olduğu söylenir. Hasat. Tarifi de çok basit, her yaşa uygun eski bir Pekin soğuk yemeği.Özellikle yılbaşı sofralarında popüler olacak. Alıç Kek 1 parça armut 2 parça Şeker bir miktar bal Bir kaşık dolusu
Armut ve alıç kekleri hazırlayın.
Armutları yıkayıp soyun, doğrayın ve tabağa koyun.
Alıç kekini ince şeritler halinde kesin. İpeğin kalınlığı yaklaşık olarak armut ipeğinin kalınlığıyla aynıdır.
Kesilmiş armut parçalarını ve Pekin kek parçalarını düzgünce tabağa koyun. Seçilen armutlar çok tatlı olduğu için başka hiçbir şey eklenmedi. Armut tatlı değilse, karıştırmak için bal veya şeker ekleyin.
Alıç keki kırmızı renkli, pürüzsüz ve narin, tatlı ve ekşidir, ağızda çıtır çıtır, iştah açıcı ve yağlılık veren tatlı armut ipeği eşlik eder. Çin Yeni Yılı neredeyse burada ve çok fazla yiyecek ve içecekten sonra, bu ferahlatıcı soğuk yemek özellikle popüler olmalı.
Ballı greyfurt çayı
Sonraki
