kızarmış pırasalı hamur tatlısı - Yemeği
1. Pırasa kutusunun bitmiş resmi.
2. Tencereye biraz daha sıvı yağ koyun ve yağ %30 kızınca iki yumurtayı ekleyin.
3. Yumurtaları yağ sıcaklığı yüksek değilken hızlıca karıştırın, parçalar halinde kızartın ve soğumaya bırakın.
4. Nemi kontrol altına almak için pırasaları durulayın ve pırasalar halinde kesin.
5. Kıyılmış pırasaları bir kaseye koyun ve ardından kıyılmış zencefili kaseye koyun.
6. Soğutulmuş yumurtaları kaseye ekleyin.
7. Salata yağını dökün.
8. Yenibahar ve monosodyum glutamat ekleyin.
9. İyice karıştırın.
10. En son tuz ekleyin.
11. İyice karıştırın ve bir kenara koyun.
12. Unu bir kaba koyun, ılık su ekleyin ve topak oluşturun.
13. Hamuru elinizle yoğurun ve 20 dakika dinlendirin.
14. Mayalanan hamuru uzun bir şerit halinde yoğurun.
15. Bir bıçakla eşit büyüklükte dozlar halinde kesin.
16. Hamuru elinizle düzleştirin.
17. Hamuru ince ve eşit bir hamur olacak şekilde açın.
18. Bir hamur alın ve uygun miktarda iç harcı koyun.
19. Karşı tarafı kapatın ve sıkıştırın ve ardından sağ taraftan tarafı kilitlemek için sağ elinizi kullanın.
20. Bütün pırasa kutuları paketlenmiştir.
21. Kızgın tavaya biraz daha yağ dökün.
22. Pırasa kutusunun içine yağ sıcaklığının %50'sini koyun ve pişirin.
23. Bir tarafı pişince ters çevirin.
24. Çevirip 2 dakika pişirin, az miktarda kaynar su ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve tenceredeki su kuruyana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
25. Su kuruduktan sonra kutunun altı sertleşince kutuyu ters çevirerek her iki tarafının da eşit pişmesini sağlayın.
26. Tencereden ve tabaktan.
27. Dışı kola içi yumuşacık ve yeşil pırasa dolması son derece lezzetli!
