g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tarçınlı Ginseng Meyve Böreği - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

80 g

Düşük toz

20 g

süt tozu

Yumurta sıvısı

10 g

Tuzsuz tereyağı

10 g

Yardımcı maddeler Orta boy ginseng meyvesi 2 ince şeker 80 gr kuru üzüm 15 gr tarçın tozu biraz bütün yumurta sıvısı uygun miktarda pudra şekeri 2t su uygun miktarda tuz 1.5 gr maya tozu 1.5 gr

Tarçınlı ginseng meyve ruloları uygulaması 1 Doldurma uygulaması: iki ginseng meyvesini yıkayın ve kurulayın;

2 Ginseng meyvesini ikiye bölün, ince dilimler halinde kesin ve küçük bir tencereye koyun, beyaz şeker ekleyin;

3 Biraz su ekleyin;

4 Meyve dilimleri yumuşayana ve şeker suyu koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin, kuru üzümleri ekleyin;

5 Su kuruyana ve meyve dolgusu yapışkan olana kadar pişirin, ocağı kapatın ve toz tarçın ekleyin;

6 Sıcakken eşit şekilde karıştırın, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.

7 Ekmek yöntemi: Unun tamamı bir duvarın içine yerleştirilir ve ortasına sıvı eklenir;

8 Hamur pürüzsüz olana kadar birlikte yoğurun, tereyağı ekleyin;

9 Genişleme aşamasına kadar yoğurmaya devam edin, büyük bir film belirir;

10 Yuvarlakları leğene toplayın ve temel fermantasyon için sıcak bir yere koyun;

11 Hamur iki katına fermente edildikten sonra, fermantasyonun tamamlanıp tamamlanmadığını test edin;

12 Tamamen mayalanmış hamur tekrar havalandırılır, yuvarlatılır ve 15 dakika dinlendirilir;

13 Gevşetilen hamuru büyük bir dikdörtgen parça halinde açın, alt kenarını ince bir şekilde açın, dolguları yayın ve alt kenarını açın;

14 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, silindirik bir şekle getirin, alt kenarı sıkıştırın;

15 Üç eşit parçaya bölün, ekmek filmini koyun ve son fermantasyon için ılık ve nemli bir yere koyun;

16 Boyutun iki katı kadar yeniden fermente edin, yüzeyi yumurta sıvısıyla fırçalayın, fırını önceden 180 derece ısıtın, orta tabakaya koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin;