börülce
200 g
havuç
30 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, zencefil, sarımsak, Pixian, su teresi, yemeklik şarap, pirinç sirkesi, şeker ve Balık aromalı börülce nasıl yapılır 1 Börülce yıkayın ve inçlik parçalar halinde kesin. 2 Havuçları parçalara ayırın, zencefil, sarımsak doğrayın ve Pixian su teresini kıyın. 3 Börülceleri çok uzun olmayan sıcak suda kaynatın, zümrüt yeşili haline getirin ve ardından soğuması için soğuk suya koyun, suyu çıkarın ve boşaltın. 4 Tencereye biraz yağ koyun, zencefil, sarımsak ve Pixian su teresini ekleyerek güzel kokulana kadar kızartın. 5 Havuçları ekleyin ve yarı pişene kadar karıştırın. 6 Börülceleri dökün, yüksek ateşte karıştırın, şarap ve biraz pirinç sirkesi ile pişirin, biraz tuz ekleyin ve son olarak tavadan çıkınca biraz şeker ekleyin.