g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Köri patates bifteği - Yemeği

Malzemeler

Patates

460 g

Sığır eti

350 g

kırmızı biber

85 g

Longkou erişte

85 g

soğan

80 g

Köri küpleri

38 g

Aksesuarlar: Mısır nişastası, biraz on üç baharat, biraz yeşil soğan, zencefil, yemeklik şarap, biraz tuz, bir parti için biraz soya sosu

Körili patates dana eti yöntemi 1 Dana eti dilimleyin, biraz nişasta ve on üç baharat ekleyin, iyice karıştırın, ardından uygun miktarda yeşil soğan zencefil şarabı ekleyin, iyice karıştırın ve yarım saat marine edin.

2 Patatesleri soyun, yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın, soğanları yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin, kırmızı biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve küçük şeritler halinde kesin, erişte yumuşayana kadar suda bekletin (burada fotoğrafı çekilmemiştir).

3 Tencerede yağı ısıtın, soğanı ekleyin ve güzel kokulu karıştırın.

4 Sığır eti ekleyin ve hızla dağıtın.

5 Renksiz hale gelene ve kullanıma hazır hale gelene kadar orta ateşte karıştırın.Kızartma sırasında biraz su ekleyin.

6 Tencereyi yıkayın, tekrar ısıtın, yağı koyun ve patates parçalarını orta ateşte karıştırın, bu arada biraz kaynar su ekleyin.

7 Köri küplerini patates küplerinin etrafı biraz şeffaf hale gelene kadar yerleştirin.

8 Kaynatıncaya kadar uygun miktarda su ekleyin.

9 Su kaynadıktan sonra şehriye ekleyin ve yaklaşık üç dakika pişirin.

10 Sığır eti ekleyip bir süre pişirin, biraz ziyafet soya sosu ekleyip iyice karıştırın, ardından biraz tuz ekleyin, iyice karıştırın, üzerini örtün ve iki dakika pişirin, ocağı kapatın, kırmızı biber ekleyin, iyice karıştırın ve tavadan çıkacaktır.