Ev Yapımı Etli Kızarmış Erişte - Yemeği
Bir leğene bir kase un dökün, kabartma tozu ile karıştırın (onu yalnız bırakabilirsiniz, ben sadece erişte için koyuyorum) ve erişteleri soğuk suyla karıştırın.Noodle'ların sert olmasına gerek yok, çok yumuşak olmayın. Örtün ve bir süre uyanın. (Erişte yapmayı bilmeyenler hazır erişte satın alabilir. Kendi başıma lezzetli ve sağlıklı olduğunu düşünüyorum)
Bir parça yağsız et alın ve dilimleyin, çok kalın kesmeyin, erişte piştikten sonra et sertleşecek ve bu da tadı etkileyecektir .
Arpacık soğanı, sarımsak ve domatesleri doğrayın.
Havuç, Havuç ve Patates Bu sebzeler yıkanır ve 3-4 cm uzunluğunda şeritler halinde kesilir (havuçlar sadece güzel değil, aynı zamanda lezzetli ve besleyicidir ).
Tavaya sıvı yağı dökün, eti ilave edin ve etin rengi değiştikten sonra arpacık soğanı, sarımsak ve domatesi ilave edip resimde gösterildiği gibi kızartmaya devam edin.
Kurutulmuş zencefil, karabiber, anasonlu erişte soya sosunu ekleyin ve fasulye ve havuçları birkaç kez karıştırıp kızartmaya devam edin.
Tencereye su ve tuz ekleyin. Su miktarı suya batırılmış sebzelere bağlıdır ve tuz miktarı size aittir. Sebzeleri orta ateşte pişirin. (Ben çabuk pişen kırmızı kabuklu patatesler kullandım, yani fasulye bir süre piştikten sonra patatesler pişiyor).
Erişteleri açın, çok ince yuvarlamayın, çok ince fakat lezzetli değil, şeritler halinde kesin, çok uzun olmasına gerek yok ve daha kısa olanları 5-6 cm uzunluğunda olmalıdır.
Erişteler kesildikten sonra tencereye eşit şekilde dağıtın, tencereyi örtün ve beş dakika pişirin.Bir süre kaynattıktan sonra orta ısıyı kısmayı unutmayın.Ateş çok yüksekse tencereye kolayca yapışır. Sesi duyduğumda neredeyse hiç çorbam yoktu Ateşi söndür ve tencereden çıkmasını bekle.
Kızartılmış erişte bittikten sonra, erişteleri çubuklarla yayın ve ardından bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
Bir diş sarımsak ile ev yapımı nefis haşlanmış erişte? Soğuk bir yemek gerçekten lezzetli?
