Kızarmış Erişte - Yemeği
Fasulye parçalara ayrılıyor
Küçük parçalar halinde kesilmiş domuz göbeği
Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı dilimleyin, sarımsağın bir kısmını da bırakıp parçalayıp tencereden dışarı atabilirsiniz.
Önce tencerenin dibini zencefil dilimleri ile silin ki tencereye kolayca yapışmasın. Yağ sıcakken, karabiberleri yağdan çıkarın, yıldız anason, soğan, zencefil, sarımsak ilave edip güzel kokulana kadar soteleyin, etin rengi değiştikten sonra fasulyeleri ilave edin, tuz serpin ve biraz daha soya sosu ekleyin. Fasulyeler olgunlaşınca 4-5 dakika su ilave edilir, sebzeler pişmemişse çalkalanır ve sebzelerin üzerine serpilir Tencerenin üzerini kapatın ve yakl. 15 dakika ocağı kapatın. Göz atmak için ortadaki kapağı açabilirsiniz.Tencere hamur kıvamında ise soya sosuyla karıştırılmış su ilave edip servis yapmadan önce suyu boşaltın.
