Güneyliler, kuzeyde yaşadıktan sonra buradaki erişteleri severler. Kavrulmuş fasulye erişteleri, erişte ve fasulyeleri buharda pişirmek için çorbanın buharını kullanır, böylece taze erişte daha aromalı ve çiğnenir. Et ayrıca yağlı ve yağsız domuz göbeği olmalıdır.Ekstra yağa gerek yoktur.Domuz göbeğiyle kızartılan yağ daha güzel kokuludur. Birçok insan erişte hakkında soru sorar, en iyisi çiğ taze erişte kullanmaktır (kurutulmuş olanlar değil). Kuzeydeki sebze pazarından taze erişte satın alabilir, süpermarketin taze dondurucu bölümünde bu tür çiğ erişte satın alabilirsiniz. Sıradan kurutulmuş erişteler çok incedir ve yapışma eğilimindedir. Taze erişte 300 gram Domuz göbeği 200 g Keçiboynuzu 200 g Şarap pişirme 3 yemek kaşığı Yeşil soğan zencefil sarımsak bir miktar tuz Doğru miktar Soya sosu Her biri bir kaşık biber Doğru miktar
Malzemeleri hazırlayın.
Fasulyelerin saplarını ve tendonlarını çıkarın, küçük parçalara ayırın, yıkayın ve bir kenara koyun.
Domuz etini çıkarın, yıkayın, kanı durulayın ve eşit yağlı ve ince dilimler halinde kesin.
Domuz eti bir tencereye koyun, yağ çıkana kadar kısık ateşte karıştırın, ardından yeşil soğan, zencefil, sarımsak, pişirme şarabı, hafif soya sosu, tuz ve karabiber ekleyin.
Hazırlanan fasulyeleri dökün ve fasulyenin kabuğu yumuşayana kadar kızartın.
Bir kase suya dökün, fasulyeleri hafifçe daldırın, kaynatın ve çorbanın 2 / 3'ü kalana kadar bir süre pişirin ve taze erişte ile yayın.
Tencerenin üzerini kapatın ve kısık ateşte pişirin, çorbanın 1 / 3'ü kalıncaya ve erişte pişene kadar pişirin.
Erişteleri yemek çubuklarıyla sallayın, iyice karıştırın ve servisi bitirin.
-
- İç Moğol Eriştesi
-
- Shanxi Kızarmış Fasulye Erişte
-
- Kızarmış Erişte
-
- Mercimek Kızarmış Erişte
-
- Ev Yapımı Etli Kızarmış Erişte
-
- #güven güzeli# Ev yapımı atıştırmalıklar - karamelli patlamış mısır (tava versiyonu)
-
- 6 inç orijinal şifon kek
-
- Şifon Kek Rulo#Changdi Pişirme Festivali#
-
- # yeniden birleşme yemeği# renkli bezelye
-
- Bambu filizleriyle kızarmış domuz pastırması
-
- Soğanlı kızarmış domuz eti
-
- Tavada kızartılmış lahana
