Yunnan Tarzı Tavuk Ramen - Yemeği
Malzeme hazırlama
Salatalıkları ve havuçları yıkayın (havuçları soyun) ve daha sonra kullanmak üzere parçalayın
Fıstıkları plastik bir torbaya koyun ve oklava kullanarak hafifçe kırın.
Çorba tenceresinde suyu kaynatın, soyulmuş Tayvan tavuk kemiklerini ve bacaklarını ekleyin, parçalara ayırın ve pişirin, alıp soğumaya bırakın ve kıyılmış tavuğa ayırın. (Etten çıkarılan tavuk kemiklerini atmayın. Çorba ile kısık ateşte kaynamaya devam edin, tadına biraz tuz ekleyin, lezzetli tavuk çorbası olur)
Rendelenmiş tavuk butlarını sosla karıştırın, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Bir çorba kabı daha alın, suyu kaynatın, ramen eriştesini kaynatın, kepçeye koyun, soğuk suyla durulayın ve daha lezzetli
Ramen, salatalık parçaları, havuç parçalarını tavuk but parçaları ve sos ile karıştırın
Son olarak, canlandırıcı ve iştah açıcı kıyılmış tavuk ramenini tamamlamak için ezilmiş fıstık ve kişniş serpin
