Tavus kuşu balığı - Yemeği
1. Çipura başı kesilir ve kuyruk çıkarılır ve balık gövdesi efsaneye göre kesilir, kesmeyin.
2. Sirke, koyu soya sosu, zencefil parçalarını, Laoganma fasulyesi tamburunu ekleyin, biraz tuzla on dakikadan fazla marine edin, yarıya kadar çevirin ve tamamen tadın.
3. Malzemeleri yıkayın ve hazırlayın.
4. Shiitake mantarlarını dilimleyin, sarımsak karanfillerini ince dilimler halinde dilimleyin, yeşil ve kırmızı biberleri küçük daireler halinde kesin ve kişnişi dilimlere ayırın.
5. Resimde gösterildiği gibi marine edilmiş balığın üzerine serpin Yaklaşık on dakika buharda pişirdikten sonra ocağı kapatın ve perilla ve taze soğanları 4-5 dakika ekleyin.
6. Yağı% 80 ısıya ısıtın, mantarları, yeşil ve kırmızı biber halkalarını, hafif soya sosunu ekleyin ve uygun tuzla karıştırın.
7. Kızarmış shiitake mantarlarını buharda pişirilmiş balığın ortasına gezdirin, üzerine biraz yeşil soğan, kişniş ve süsleyin.
8. Biraz tuz ve karabiber serpin.
