Mapo Tofu - Yemeği
1. Bitmiş ürün çizimi.
2. Bir parça yumuşak tofu hazırlayın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve bir kenara koyun ve 2 darı biberini yıkayın.
3. Tofuyu küçük parçalar halinde kesin ve tuzlu kaynar suda 10 dakika bekletin. Zencefil ve sarımsağı dilimleyin, darı biberini doğrayın ve yeşil soğanı küçük parçalara ayırın.
4. Mapo tofu baharatını bir kaseye dökün, 100 gram su ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Tencere ısıtıldıktan sonra 20 gram kızartma yağı ekleyin.
6. Tofuyu ekleyin ve bir süre kızartın.
7. Yüzey hafif sarı olana kadar kızartın.
8. Tofuyu bir kenara itin, yeşil soğan, zencefil ve darı biberini ekleyin ve bir koku oluşturmak için kızartın.
9. Tofuyu yavaşça itmek için bir kaşık kullanın.
10. Ayarlanmış Mapo tofu suyunu tencereye dökün.
11. Kaynatın, kısık ateşte değiştirin ve beş dakika pişirin.
12. Az miktarda tuz ekleyin ve ocağı kapatmadan önce biraz doğranmış yeşil soğan serpin.
13. Baharatlı ve lezzetli bir mapo tofusu bitti.
