Baharatlı Köri Tavuklu Pilav - Yemeği
Havuç ve patatesleri yıkayın, at nalı parçaları veya küpler halinde kesin, daha sonra kullanmak üzere temiz suya batırın
Yeşil soğan, dilimlenmiş yeşil soğan ve zencefil
Kemiksiz tavuk but etini parçalara ayırın, çok küçük olmayın, kızartırken büzülür, tavuk butunu yarım saat marine etmek için şarap, tuz ve karabiber ilave edin
Tavayı soğuk yağla ısıtın, kokulu olana kadar soğan ve zencefili koyun.
Suda duruladıktan sonra tavuk kalçasını boşaltın ve bir tencerede karıştırarak kızartın.
Tavuk uyluklarının rengi tamamen bozulmuş ve küçülmüştür, çıkarılır ve bir kenara bırakılır
Tavayı yeniden ısıtın, yağ ekleyin ve kızartın
Patatesleri ve havuçları ekleyin ve kavurun
Malzemeleri suya daldırmak için et suyu veya su ekleyin, patateslerin kenarları renk değiştirene kadar tavuğu ekleyin ve birlikte güveç
Malzemelerin hepsi pişirilir ve köri küplerine konur, tavanın sıkışmasını önlemek için sürekli karıştırılır.
Köri pişirirken oluşan kabarcık hissini gerçekten çok seviyorum, bu yüzden tatmin edici pişirmeden önce tuz ekleyin
Tamam
