Hindistan Cevizli Köri Tavuk Kanadı - Yemeği
Malzemeler yapmaya hazır.
Tavuk kanatlarını kanla yıkayın ve parçalara ayırın, sarımsak ve zencefili dilimleyin, havuç ve patatesleri soyup doğrayın (patateslerin yüzey nişastasını suyla yıkayın) ve köri parçalarını doğrayın.
Tavayı 2 dakika yüksek ateşte ısıtın, sonra orta-kısık ateşe çevirin, biraz yağ dökün, kokulu olana kadar zencefil ve sarımsak dilimleri ekleyin, tavuk kanatlarını dökün ve bir süre kızartın.
Sırayla havuç ve patates parçalarını ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
Malzemeler bitene kadar uygun miktarda su dökün, orta ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin, üzerini kapatın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
Köri küplerini ekleyin ve köri eriyene kadar spatula ile karıştırın.
Hindistan cevizi sütünü dökün ve iyice karıştırın.
Çorba koyulaşınca biraz limon suyu dökün, üzerine pul biber serpin ve pilavla servis yapın.
