Kızarmış sarı şarlatan - Yemeği
1. Taze sarı şarlatanın iç organlarını çıkarın, yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu kontrol edin.
2. Küçük sarı şarabın üzerine biraz tuz, pişirme şarabı, biber tozu, kırmızı biber tozu, beyaz toz biber, kimyon tozu serpin ve küçük sarı şarabı turşu haline getirin.
3. Turşunun balık gövdesini eşit şekilde kaplaması ve 20 dakika marine etmesi için küçük sarı şarlatanı ters çevirin.
4. 2 yumurtayı bir kaseye çırpın, uygun miktarda un, mısır nişastası, çıtır kızarmış toz ve biraz bira ekleyin.
5. Macunu yapmak için kullanılan suyu iyice karıştırın.
6. Balığın eşit şekilde asılması için turşu sarı şarlatanları sırayla hamurun içine koyun.
7. Tavaya daha fazla yağ koyun, tavayı ısıtın ve yağı daha sonra kullanmak üzere ısıtın.
8. Yağ sıcaklığı yükseldiğinde, turşu küçük sarı çanak çömlekleri yağ karterinin yan tarafına sırayla biraz daha az koyabilirsiniz.
9. Küçük sarı şarabı kızarana kadar kızartın ve çıkarın.
10. Kızarmış sarı şarlatan bitti! Tuzlu tadı seviyorsanız üzerine biraz tuz ve karabiber serpebilir, tatlı ve ekşi tadı seviyorsanız tatlı ve baharatlı sosun içine daldırabilirsiniz.
