Renkli lahana ruloları - Yemeği
1. Lahana tam bir bloğa sarılır.
2. Havucu ince şeritler halinde kesin.
3. Shiitake mantarlarını daha sonra kullanmak üzere parçalayın.
4. Tencereye 1 gram tuz ve birkaç damla sıvı yağ koyup kaynatın.
5. Lahana ve havuçları haşlayın.
6. Suyu haşladıktan sonra, nemi kontrol etmek için doğrudan soğuk su kabına alın ve duş alın.
7. Shiitake mantarlarını sırayla haşlayın.
8. Beyazlatılmış lahana ve havuç parçalarını tuz, şeker, beyaz sirke, monosodyum glutamat ve kırmızı biber yağına ekleyin, iyice karıştırın ve 30 dakika marine edin.
9. Lahanayı düz olarak kesme tahtası üzerine yayın ve havuçları tek bir kısma koyun.
10. Sebze rulolarına yuvarlayın.
11. Shiitake mantarlarını shiitake sebze rulolarına yuvarlayın.
12. At nalı şeklinde kesin ve bir tabakta servis yapın.
