g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Küçük sarı şarlatanı yıkayın, pulları kazıyın, iç organları ve solungaçları çıkarın

2. Baharat: sirke, tavuk özü, hafif soya sosu, ev yapımı alıç şarabı, beş baharat tozu, soğan, sarımsak, zencefil

3. Sarımsakları ince ince doğrayın

4. Yıkanmış balığın üzerine biraz tuz sürün, alıç şarabını dökün, zencefil dilimleri, taze soğanları çapraz dilimler halinde, biraz yenibahar koyun ve 10 dakika marine edin.

5. Tavayı ısıtın ve yağa (soğuk yağlı sıcak tava) balıkların tavaya yapışmaması için koyun, suya bir mutfak kağıdı havlusu ile balık gövdesinin üzerine koyun. Dilimlenmiş zencefil, yeşil soğan ve anason da aynı anda yağ tavasına konur.

6. Balığı iki kez kızartın, böylece balığı çevirmek kolaydır ve balığı kırmak kolay olmaz

7. Kızarmış balığı yağ eklemeden tavaya koyun

8. Balığın üzerine kıyılmış sarımsak serpin; biraz hafif soya sosu dökün (balık tuzlanmış olduğu için), sirke dökün ve biraz daha ekleyin, beş baharat tozu, biraz şeker, alıç şarabı, su, örtü ve güveç Su kuruyana kadar

9. Su, kuruması için kaynatılabilir.