Yağ azaltıcı ve zayıflama türü Et suyunda kızarmış dana eti - Yemeği
Kilo kontrolü döneminde, kalın yağlı kırmızı soslu yiyecekler yemeye cesaret etmeyin, her şey çoğunlukla hafiftir. Yani bu "açık et suyunda salamura et" soya sosu olmadan pişirildi, ancak uzun süre yavaş ateşte marine edildiği için tadı çok kuru ve yağlı değildi. Haşlanmış domuz suyu, hala çok iyi olan erişte pişirmek için de kullanılabilir. sığır eti 1 adet (yaklaşık 2 kg) Yeşil soğanlar 1 Dilimlenmiş zencefil 5 dilim Yıldız anason 1 parça Biber Doğru miktar Tarçın bir miktar Rezene bir miktar Defne yaprağı 3 Huadiao Şarabı 1 şişe kapağı tuz Doğru miktar
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın: 1 parça sığır eti. (Tercihen sığır eti tendonu)
Adım 2
Baharatlar hazırlayın: zencefil, yeşil soğan, yıldız anason, biber, defne yaprağı, tarçın, kimyon, huadiao şarabı, tuz.
Aşama 3
Sığır eti 3 saatten fazla önceden soğuk suda bekletilir, ağ tencereye yeterince soğuk su ilave edilir ve kaynatılarak kan köpüğü kaynatılır, on dakika pişirildikten sonra soğuk su alınır ve et durulanır.
4. adım
Bir güveç (veya daha büyük derin bir tencere) alın, yeterince su ekleyin, kaynatın, et küplerini ekleyin ve ardından hazırlanan yeşil soğanları, zencefili, yıldız anasonu, biberi, defne yaprağı, tarçın, kimyon, Huadiao şarabı ve diğer baharatları sırayla ekleyin. , Bir süre kaynatın ve ardından ısıyı marine edin. Bir buçuk saat sonra, uygun miktarda tuz ekleyin ve et çubuklarla kolayca delinebilene ve ısı kapatılana kadar marine etmeye devam edin. (Etinizin büyüklüğüne bağlı olarak genellikle 2,5-3 saat marine ederim.)
Adım 5
Haşlanmış dana eti berrak bir çorbaya sahiptir ve erişte olarak yenebilir. Sığır eti küplerini bir gecede buzdolabında saklamak en iyisidir, çünkü o zaman dilimlemek daha iyidir.
6. Adım
Resim tamamlandı. Direkt olarak yiyebilirsin ya da sirke, biraz soya sosu ve biraz acı biber yağıyla daldırabilirsin.
