Tencereye biraz daha su koyun ve suyu kaynatmaya başlayın. Makarna sosu yapmak için su kaynatma ve erişteleri pişirme zamanını kullanın. Zamanı ustalaştırmaya çalışın ve erişte ile sosu hazırlamaya çalışın.
Domatesleri yıkayıp bir kaseye koyun, kaynar su kullanarak domatesleri haşlayın, böylece domateslerin kabuğu kolayca soyulabilsin.
Sarımsakları ve arpacık soğanı doğrayın, domatesleri doğrayın, mantarları dilimleyin ve pastırma dilimleyin.
Malzemeler hazır olduğunda tencere içindeki su kaynar. Tencereye bir çay kaşığı sofra tuzu ekleyin, ardından yapışmasını önlemek için hafifçe karıştırarak SpongeBob makarnayı tencereye dökün.
Erişteleri pişirirken makarna sosunu hazırlamak için başka bir ateş yakınız. Tavaya zeytinyağı dökün ve yağı almak için pastırmayı kızartın.
Sonra mantarları ağzına alıp kızartın.
Kıyılmış sarımsak ve kıyılmış arpacık soğanı ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin. Not: Bu adımda pastırmayı ve mantarları döküp, tavaya zeytinyağı koyarak kıyılmış sarımsak ve arpacık soğanı kızartmalısınız. Zahmetli buldum, bu yüzden sadece tavaya koyup kızarttım.
Doğranmış domatesleri dökün, iki küçük yemek kaşığı su ekleyin (çok fazla eklemeyin) ve yumuşayana kadar karıştırın.
İki yemek kaşığı domates sosu ekleyip tuz, karabiber, fesleğen yaprağı ve uygun miktarda şeker ekleyin, iyice karıştırın ve ocağı kapatın. Bu sos aynı zamanda her türlü uzun ve kısa makarna çeşitleri için de uygundur.
Bu sırada erişte de pişirilir, onları çıkarmak için bir kevgir kullanın. Pişirme süresi yaklaşık on dakikadır.
Pişmiş erişteleri kızarmış sosun içine koyun ve iyice karıştırın.
Son olarak üzerine kişniş serpin.