Mantarlı Buharda Köfte - Yemeği
Mantarların sapını çıkarın Shiitake mantarlarını kırmamaya dikkat edin İşlenmiş shiitake mantarlarını işledikten sonra tadı almak için kabın ağzına biraz tuz serpin. Çok fazla olmasına gerek yok. Kıymada tuz var.
Kıymaya uygun miktarda su, tuz ve hafif soya sosu ekleyin, bir yönde çırpın ve az miktarda su ekleyin.
Vapurda shiitake mantarı ile doldurulmuş kıyılmış et
Buharlamadan sonra çorba rezerve edilir
Buharda pişirilmiş çorbayı bir tencereye dökün ve kısık ateşte ısıtın. Mısır nişastası ve su ekleyip iyice karıştırın, çorba kaşığına kaşıkla dökün, bir nilüfer kenetleyin, nişasta suyunun tüketilmesine gerek yoktur.
Ezilmiş çorbayı topların üzerine tek tek dökün.Topların üzerinde bir parça yeşil soğan ve kırmızı biber gibi görünüyor.
