Kızarmış Karides (Arjantinli Kırmızı Karides) - Yemeği
Karidesler yağda pişirilir, aksi takdirde çok yumuşak hissederler. Arjantinli Kırmızı Karides 6
çözülme. Tuzlu suya 30 saniye daldırılabilir, konsantrasyon ne kadar yüksekse çözme hızı o kadar hızlıdır.
Bıçak ayaklarını kesin, arkayı kesin ve boşaltın.
Yağ içene kadar tavayı yüksek derecede ısıtın.
Karides. Yaklaşık 30 saniye kızartın.
30 saniye daha çevirin ve kızartın. Karides başı kırılır ve gonad sıvısı dışarı akar.
Sosu dökün (1 kaşık istiridye sosu, 2 kaşık hafif soya sosu, 3 kaşık şeker, yarım kase su ekleyin, iyice karıştırın), 1 dakika kadar kapatın. (Kalın dipli demir tencere ise ocağı kapatabilirsiniz)
Sos ıslandığında tencereye başlayabilirsiniz.
