Kızarmış balık iyi değil, gel vur bana - Yemeği
Longli balığı satın alırken, balık patronundan pulları ve göbeği temizlemeye yardım etmesini isteyin, aksi takdirde geri dönüp pulları kazıdığınızda mutfak uçan pullarla dolu olacaktır.
Siyah balığın derisini balık kafasından balık kuyruğuna doğru çekin.Kızartmak ve güzel görünmek için siyah balığın derisini çektim
Temiz balıkları çekin, yıkayın ve boşaltın
Ellerinizle pişirme şarabına biber ve tuz ekleyin ve yarım saat marine edin
Mısır nişastası mısır unu unu birlikte dökün ve elle iyice karıştırın
Marine edilmiş balığı unun içine koyun ve her iki tarafından una dokunun, balık unu hissettiğinde, balığın kuyruğunu sallayıp fazla unu çıkarmak için sallayın.
Orta ve küçük bir tencereyi ısıtın, yağı tencereye koyun ve yemek çubuklarının etrafındaki kabarcıkları test etmek için yemek çubuklarını kullanana kadar yakın, ardından balığı içine koyun.
Balıkları yere koyun ve kızartın, kızartma işlemi sırasında çubuklarla çevirmeyi unutmayın, bu adım üç veya dört dakikada tamamlanabilir
Bu seviyeye kadar kızartılır ve daha sonra tekrar kızartılacağı için çıkarılır.
Tüm balıkları kızarttıktan sonra, yağ sıcaklığının yükselmesini on saniye kadar bekleyin.Balıklar aşağı indirilip bir dakika kadar tekrar kızartıldıktan sonra yağ sıcaklığı yükselir ve yağı boşaltılabilir.
Kızartılmış balığın dışı gevrek ve içi yumuşaktır
