Passion Fruit Mousse - Yemeği
Önce kek katmanını yapın 1 8-10 parça çarkıfelek hazırlayın juice suyunu sıkın, eleyin ve 100 gr ince şeker ekleyin (Bu sefer çarkıfelek meyvesi biraz ekşidir, bu nedenle tatlı ve ekşi bir tat istiyorsanız daha fazla şeker koymanız gerekir. İhtiyacınıza göre şeker koyabilirsiniz)
210gr jelatin pulları yumuşatmak için soğuk suya batırın, 150 gr sütü 50 veya 60 dereceye kadar ısıtın, ıslatılmış jelatini ılık süte koyun, eriyene kadar karıştırın, 1 , adımındaki tutku suyunu ekleyin, bir kenara koyun
Böyle karıştır
3 250 ml krem şanti ( Nestlé kullanıyorum, küçük bir kutu 250 ml'dir ml) köpüğün ucu yükselene ve kaybolması kolay çizgiler görünene kadar. 2. adımdaki süt çarkı suyunu ekleyin ve iyice karıştırın. Köpük haline getirme
4Bir parça altı inçlik buharda pişirilmiş kek çıkarın (Pastayı buharda pişirme yöntemi önceki hikayede yayınlandı), dört tarafı biraz kesin ve 3. adımdaki köpük hamurunu dökün ve 2 saat buzdolabına koyun put
Sıradaki ayna katmanı 55 Tutku Meyveleri Suyu bastırın, hafifçe suda ısıtın, önceden ıslatılmış 5 gr jelatin dilimleri ılık çarkıfelek meyvesi suyuna ekleyin, jelatin dilimleri tamamen eriyene kadar karıştırın, daha sonra soğumaya bırakın 6 Biraz çarkıfelek meyvesi tohumları ayırın, dondurulmuş köpük ezmesini buzdolabından çıkarın, 5. adımdaki çarkıfelek meyvesi suyunu kalıba dökün ve son olarak dekorasyon için tutku meyvesi tohumlarını koyun.
Son tadı ekşi, tatlı ve buzlu Çalıştırması kolay Bu deneyime kesinlikle aşık olacak
