Üzüm Peynirli Yoğurtlu Mus Kek - Yemeği
Sindirim bisküvileri ezilir, yumuşatılmış tereyağı ile karıştırılır ve iyice karıştırılır, kalıbın dibine sıkıştırılarak buzdolabına yerleştirilir.
Soğuk suya batırılmış yumuşak muhallebi dilimleri
Üzümleri duvar kırıcı ile kırın
Krem peynir oda sıcaklığında yumuşatılır ve pürüzsüz hale gelinceye kadar elle dövülür, yoğurt ve krem peynir karıştırılır ve yumuşayana kadar karıştırılır.
Islatılmış muhallebi dilimlerini yoğurt ve krem peynir karışımına ilave edin ve bir su banyosunda (muhallebi dilimlerinin bozulmaması için sıcaklık 80 dereceyi geçmemelidir) muhallebi dilimleri tamamen eriyene kadar ısıtın. Oda sıcaklığında soğutun.
Krem şanti yediye dağıtılır (doku ve akışkanlık vardır).
Soğuduktan sonra krem peynirli yoğurt karışımının 1 / 3'ünü hafif kremaya ekleyip iyice karıştırdıktan sonra tüm karışımı hafif kremaya ekleyip iyice karıştırın.
Çırpılan üzüm suyu sırasıyla 60g, 25g, 10g, 5g olmak üzere dört kaseye (duvar kırıcı kaybı dikkate alınarak 100g olarak hesaplanır) ve ardından kek hamuru dört eşit porsiyona dört kaseye bölünür. * Mus hamurunun iyi likiditesini garanti edin
Kalıbı çıkarın ve en koyu kaptan başlayarak kalıba dört kase köpük dökün. Yüzeyde desen çizmek için kürdan kullanın. * Dökerken elinizin kalıbın ortasında ve yüksekliğinin yaklaşık 5 cm olmasına dikkat edin.
Köpük tamamen katılaşana kadar bir gece buzdolabında bekletin, ardından en sevdiğiniz dekorasyonu koyun.
Soruları olan arkadaşlar bana sormak için resmi hesaba bir mesaj bırakabilirler ve gördüklerinde cevap verirler!
