g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Unutulmaz tadı baharatlı haşlanmış balık küpleri - Yemeği

"Xi'an'daki bu iki hava koşulunda sıcaklık hızla yükseldi ve dış ortam sıcaklığı birdenbire 20 dereceye çıktı. Her tür çiçek ve ağaç aniden bahar durumuna girdi ve birkaç gün önce çıplak söğütler aniden yeşile döndü. Birçok çiçek zaten tomurcuklanmış. Bahar gerçekten burada! Bu balık Cuma öğleden sonra yapıldı. Hafta sonları Xi'an'da hava çok güzeldi. Bebeğimi bir buçuk gün dışarıda oynamaya götürdüm. Bu kez bebek yemek ödevime devam etmek için oynamaktan, mışıl mışıl uyumaktan, iyi vakit geçirmekten, sıcak bahar güneşinde yıkanmış balkonda oturmaktan yoruldu. Üç yıl önce Beijiao'da bir ev kiraladığımda, ara sıra yakındaki bir balık çiftliğinde tadı özellikle güzel olan bir tür balık yediğimi ve oraya N kez gittiğimi hatırlıyorum. Cuma günü ne yiyeceğimi bilemedim, birdenbire o balık çiftliğindeki balıkları hatırladım, tükürüğümü yutamadım. Balık müstahzarları almak için acele edin ve bu yemeği tat hafızama göre yapın. Balık masaya getirildi ve tadı böyle. Baharatlı ve lezzetli, zengin içerikli ve tadı harika! Bu balık, diğer birçok yemeğin eklenmesinden dolayı besin ve renk bakımından daha zengindir ve yenildiğinde tek hissetmez.Özellikle çok insan varken böylesine büyük bir tabak yapmak, sıcak ve güzel kokulu servis etmek için uygundur. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşın. Dün gece gurmeyi ziyaret ettim ve sınıf arkadaşım Yang'ın yaptığı lahana turşusu balığını gördüm. Gerçekten baştan çıkarıcıydı! Yaptığım balığı postalamaktan utanıyorum. Daha sonra tekrar düşündüm, zarif ve çekici sınıf arkadaşımız Lao Yang olmasa da, yine de bizim eşsiz kişisel tarzımızdı, bu yüzden gönderdim. Herkes kendini aptal yerine koyuyor! Değerli tavsiyeler verin! Şimdiden teşekkürler! " Malzemeler

ot sazan Yaklaşık 1000 gram
soya filizi Doğru miktar
un Küçük bir miktar
Yumurta 1 parça
Karnıbahar 1 küçük ağaç

Aksesuarlar

Mantar Doğru miktar
Lahana Doğru miktar
mantar Doğru miktar
maydanoz 1
kırmızı biber 2 parça
Kurutulmuş biber Doğru miktar
Biber Doğru miktar
Arpacık soğanı Doğru miktar
Zencefil Doğru miktar
Sarımsak karanfil Doğru miktar
Bükülmüş 1 parça

Malzemeler

Baharatlı balık sosu Doğru miktar
tuz bir miktar

Baharatlı Damak zevki
Braise Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Önce balık parçalarını işleyin. Balıklar temizlendikten sonra baş ve kuyruk çıkarılır, parçalara ayrılır ve süzülür.
2 Az miktarda un, bir yumurtaya çarpın.
3 Biraz su ve biraz tuz ekleyin ve yemek çubuklarını tutabilecek bir macunu tek yönde çırpın.
4 Küp balıkları yumurta hamuruna dökün ve iyice karıştırın.
5 Küçük bir tencereye kızartma yağı koyun, yağ% 60'a kadar ısıtıldığında balığı hamurun içine koyun ve kısık ateşte kızartın.
6 Kızarana kadar yağda kızartıldığında yağı çıkarın, böylece tüm balık parçaları kullanıma hazır hale gelir.
7 Yan yemekleri hazırlayın. Mantarları temizleyin ve elle kalın şeritler halinde yırtın.
8. Kurutulmuş mantarı ılık suyla ıslatın, yıkayın ve uygun büyüklükte parçalara ayırın.
9 Karnabaharı yıkayın, tek çiçekler halinde toplayın ve lahanayı iri parçalara ayırın.
10 Fasulye filizlerini soyun ve kuyruklarını çıkarın, yıkayın ve süzün.
11 Kırmızı biberi halkalar halinde kesin, yeşil soğanı dilimleyin, zencefili dilimleyin, sarımsakları soyun ve kenara koyun.
12 Konuya gidin, haşlanmış balık. Wok'a yağ koyun, yağ miktarı normal pişirmenin yaklaşık iki katıdır. Biber ve kuru biberi kısık ateşte koyun ve bir koku oluşturmak için karıştırın.
13 Yeşil soğanı, diş sarımsağı ve zencefil dilimlerini ekleyin ve güzel kokulana kadar kavurun, baharatlı balık sosunu ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın.
14 Karnabahar ve mantarları tavada bir dakika kızartın.
15 Soya fasulyesi filizi ve mantarı bir tencerede kavurun.
16 Son olarak lahana yapraklarını ekleyin ve eşit şekilde kavurun.
17 Tüm sebzeler suya dalıp yüksek ateşte kaynayana kadar su ekleyin.
18Kızartılmış balık küplerini ekleyin ve yüksek ateşte iki dakika pişirin.
19 Balık tencereden çıktıktan sonra büyük bir tencereye koyun, üzerine kişniş ve bükülmüş parçaları koyun ve servis edin.