Mantarlı ve Tavuklu Kızarmış Pirinç#Çömlek Pilavı# - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın
Pirinç, yıkanır ve önceden ıslatılır. Kil çömlek pirinci veya haşlanmış pirinç yapımında kullanılan pirinç birkaç kez yıkanabilir ve ardından en az 40 dakika suda bekletilebilir.
Mantar ve Cordyceps çiçekleri önceden köpürtülür. Çiçek mantarının köpürmesi kolay değildir, mümkünse bir gece önceden köpürtülebilir. Beğendiğiniz mantarları seçin ve daha sonra kullanmak üzere taze olarak yıkayın. Ben shiitake mantarını kullanıyorum çünkü shiitake mantarından daha iyi görünüyor. . .
Önce tavuk budu kemikleri ayıklanır.Kan kusmak için evde mutfak makası hazırlanması tavsiye edilir.Tavuk ve deniz ürünlerini işlemek çok daha uygundur.Daha sonra tavuğu tavuk kemikleri boyunca zarif bir şekilde kesmek için mutfak makası kullanın.
Tavuğu suya koyun, biraz beyaz şarap ekleyin ve tavuğu iyice yıkamak için bir süre elinizle masaj yapmaya başlayın.
Masajdan sonra birkaç kez temiz suyla durulayın ve ardından yüzeydeki nemi emmek için mutfak kağıdı kullanın.
Tavuk butlarını küçük parçalar halinde kesin.Boyut ısırdığınız yerin büyüklüğüne göre değişir.Ağzınız büyükse atlayabilirsiniz. Sadece mutfak makasıyla küçük parçalara ayırdım~
Taze mantar (veya başka mantar) kullanıyorsanız, yıkayın ve doğrudan dilimleyin; eğer mantarlar ıslanmışsa suyunu sıkın ve iyice ıslattıktan sonra dilimleyin. Dilimleme tadı daha kolay hale getirecektir.Yapay pozu elde etmek için kesilmemiş üç tam parça bıraktım.
rendelenmiş zencefil; Arpacık soğanlarının beyaz ve yeşil kısımlarını ayrı ayrı tedavi edin: beyazları parçalara ayırın ve yeşillikleri doğrayın.
Dilimlenmiş tavuk budu, mantar ve cordyceps çiçeklerini bir kaseye koyun, yeşil soğanları, rendelenmiş zencefili ekleyin, ardından soya sosu, istiridye sosu, şeker, beyaz şarap, nişastayı ekleyin ve son olarak biraz bitkisel yağ ekleyin (hammaddede) resim) Unuttum) ve derin bir masaja başlayın.
Baharat ve tüm malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra yarım saatten fazla marine olmasına izin verin.
Pirinç yeterince su çekip beyazlaştığında pişirmeye başlayabilirsiniz. Pirinç pişirmek için kullanılan su, pirinç pişirmek için kullanılan sudan biraz daha az olabilir.Çevrimiçi arama yaparsanız, verilen pirincin suya oranı genellikle 1:1.2-1:1.4 arasındadır. Orana atıfta bulunabilirsiniz, ancak bu tür bir sayının benim için pratik bir yol gösterici önemi olduğunu düşünmüyorum... Ana fikir, suyun biraz daha az olmasıdır.
Pişirme süresi pilav pişiricinize göre değişir.Pilavın yaklaşık yarısında (pirinç köpürüyor ama üzerinde su yüzmüyor) pirinç pişiriciyi açın ve marine edilmiş tavuğu koyun ve mantarları içine koyun.
Kilpot pirincin tüm ruhunu bir pirinç pişirici ile tamamen çoğaltmak istiyorsanız, aynı anda pirinç güveci oluşturmak için tencerenin kenarına biraz yağ dökün. Ardından kapağı kapatın ve pişene kadar pişirmeye devam edin. Son olarak, genel düzeni yapay olarak ayarlayın ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin~
Pirinç pişerken kendinize bir tabak lahana da pişirebilirsiniz, böylece yemek mükemmel olur.
Bir göz atalım, pirinç krakeri yapabilen pirinç ocakları da var
Bunu görünce, küçük tatlımı beğendim, aynı isimli genel hesaba dikkat etmeye hoş geldiniz.
