Yapraklı Elmalı Turta - Yemeği
Kabın içine yüksek toz, az toz, tuz ve tereyağı, su dökün
Ve bir hamur yap
Hamuru ortasından çapraz olarak kesin, streç film ile sarın ve 30 dakika buzdolabında saklayın.
Bir parça tereyağı alın ve altına streç film koyun.
Plastik sargıyı tereyağına sarın, oklava ile yaklaşık 0,5 cm'lik bir parça tereyağına hafifçe vurun ve ardından açıyı ayarlamak için bir cetvel kullanın
Dikdörtgene dönüşür. Dövülmüş tereyağı kolayca bükülür, eğer bükerseniz kırılır ya da dokunduğunuzda tereyağı taşar. Hepsi tereyağına sarılma gereksinimlerini karşılayamıyor. Yaz aylarında çırpıldıktan sonra bir süre buzdolabına koyun. Kışın, oda sıcaklığı sadece birkaç derece ise, çırpıldıktan sonra doğrudan sarılabilir.
Hamuru buzdolabından çıkarın. Plastik sargıyı çıkarın ve ince açın
Tereyağı dilimini hamurun üzerine koyun
Tereyağı dilimlerini sarın. Yağı gösterme
Hamuru açın
Her iki taraftan merkeze doğru katlayın
Katladıktan sonra streç film sarın ve buzdolabında 20 dakika bekletin.
Soğuttuktan sonra çıkarın ve tekrar açın. Masanın üzerine biraz toz serpebilirsiniz. Bu lekeleri önleyecek
Ve sonra üç kat daha
% 30 indirimden sonra 20 dakika daha buzdolabına koyun
Sonraki şey, onu yaymak ve üç kat yapmaktır.
Benzer şekilde, toplam dört üçe katlama yapılacaktır. 40 indirim
İşlem sırasında yüzeyde kabarcıklar görürseniz, çıkarmak için bir kürdan kullanın. Lekeler bulursanız biraz pudra serpin. Ama çok fazla hayran değil
Son katlanmış hamuru bitirin, streç filmle örtün ve buzdolabında 20 dakika bekletin.
Çıkardıktan sonra 0,4 cm'lik hamur parçalarına açın. İstediğiniz hamur işini gerektiği gibi yapın
Elmayı soyduktan sonra küçük küpler halinde kesin
Tencereye doğranmış elma, şeker, toz tarçın, tereyağı koyun
Ardından karamel rengine kadar kısık ateşte pişirin.
Milföy hamurunu çıkarın. Yaklaşık 0,3 cm açın ve 30 dakika bekletin
Ardından çizgileri yapmak için kalıbı kullanın
Hamur pimini oval bir şekle getirin. 30 dakika bekletin
Ortasına değil üstüne biraz yumurta sıvısı fırçalayın
Elma dolgusu ekleyin
Sonra ikiye katlayın
Üstüne bir kat yumurta sıvısı sürün ve 30 dakika bekletin.
Sonra bir kat yumurta sıvısı fırçalayın ve şekli oymak için bir bıçak kullanın. Fırının ortasında 230 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin.
