Malzemeler
Tavuk bacağı
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, küçük frenk soğanı, 1 yeşil soğan, yarım kök zencefil, 3 dilim, taze soya sosu, yemeklik şarap, doğru miktarda kuru biber, 1 tutam
Biber tavuk nasıl pişirilir 1 Tavuk budu, düğümlü frenk soğanı, dilimlenmiş zencefil yıkayın
2 Tavuk butlarını, arpacık soğanlarını ve zencefil dilimlerini bir tencereye soğuk suya koyun, pişirme şarabını kaynatın, orta ve kısık ateşe çevirin, 20 dakika pişirin, ocağı kapatın ve 25 dakika bekletin
3 Tavuk butlarını pişirirken baharatları hazırlayın. Önce karabiber ve yeşil soğanı hazırlayın (yeşil soğanın ikinci yarısını alın)
4 Yeşil soğanı ve doğranmış yeşil soğanı bir kaseye koyun.
5 Biberleri tekrar doğrayın, kesmeden önce bıçağın düz yüzeyi ile biberi sıkın ve ardından bir elinizle bıçağın ön ucunu, diğer elinizle bıçağın sapını tutun. Etrafta zıplayacak
6 Kıyılmış biberleri bir kaseye doğranmış yeşil soğanın içine koyun, aynı anda biraz tuz ekleyin, küçük bir kaşıkla iyice karıştırın
7 Tencereye yağı dökün ve orta ila yüksek ateşte açın
8 Yağı ısıtın ve yeşil soğan kasesine dökün, yeşil soğanları ve karabiberleri güzel kokulana kadar kızartın.
9 Taze soya sosunu dökün ve daha sonra kullanmak için eşit şekilde karıştırın
10 Tavuk budu tıkandığında, bir kase soğuk su hazırlayın ve üzerine buz küpleri koyun.
11 Pişmiş tavuk bacaklarını buzlu suya koyun ve suyu çıkarmak için 5 dakika bekletin.
12 Tavuk butlarını kontrollü nem ile doğrayın ve bir tabağa koyun.
13 Baharatı tavuk kanadı üzerine dökün
14 Yemek yediğinizde iyice karıştırabilirsiniz, lezzetlidir!
-
- İstiridye ile Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Karabiber ve soğanlı kızarmış pilav
-
- Ev yapımı yoğurt
-
- Tatlı ve Ekşi Domuz Kaburga
-
- Kırmızı maya şifon
-
- Margaret
-
- Domuz göbeği
-
- Ev yapımı yoğurt (süt tozu versiyonu)
-
- Kış Kavun Ördeği Kanat Çorbası
-
- Mor Tatlı Patates Mantou
-
- Maş fasulyesi erişte çorbası
-
- Kızarmış Balık Parçaları
