Malzemeler
Çiğ yerfıstığı
700 g
maltoz
500 g
Şeker
200 g
süt tozu
200 g
Aksesuarlar: tereyağı 100 gr tuz 3 gr su 70 gr
Fıstık nugası nasıl yapılır 1 Süt tozu hazırlayın
2 çiğ yer fıstığı, kabuklu, düz fırın tepsisi
3 Çiğ fıstıkları fırına koyun, kavurun, 150 derecede 15 dakika kızartın ve soğumaya bırakın
4500g maltoz
5100 gram tereyağı tartın ve
665 gram yumurta akı tartın
7 Yumurta akını sertleşene kadar çırpın.
8 Yapışmaz tencereye şeker, malt, su ve biraz tuz koyun ve kısık ateşte pişirin. 135 derecenin üzerinde pişirin. En iyisi 140 derece ... Bu işlem uzun sürüyor, fıstık hazırlayıp fıstıkları çıkartabilirsiniz.
9 tereyağı, üzerine sıcak su koyup eritin
10 Fıstıkları soğumaya bırakın, bir eleğe koyun, soyun ve eti alın
1150 dakika sonra. Şeker 140 dereceye kadar pişer ocağı hemen kapatın
12 Beze tepsisi Sıcak su kabında ısıtın, haşlanmış şekeri hemen beze tepsisine dökün, sıvılaştırılmış tereyağını birkaç kez ekleyin ve çırpma teli ile hızlıca karıştırın
13 Süt tozu ekleyin ve iyice karıştırın
14 Yer fıstığı ekleyin, iyice karıştırın
15 Karışık yer fıstığını plastik ambalajla kaplı bir fırın tepsisine dökün
16 Oklava ile açın
17 Nugayı soğutun ve düz bir bıçakla küçük parçalara ayırın
18 adet şeker kağıdı
19 Her iki uçtan sıkın
20 Güzel ve lezzetli fıstık nugası hazır
-
- Havuç yapışkan mısır suyu
-
- Hindistan Cevizli Muffin Kek
-
- Fasulye ile patates güveç
-
- Kızarmış kek
-
- Sosisli tavada kızartılmış frenk soğanı
-
- Dragon Meyveli Muzlu Smoothie
-
- Soğuk çift gevrek
-
- Yapışkan Pirinç Topu Yüzen Şarap
-
- Kızılcık Fıstık Nougat-Marshmallow Sürümü
-
- Sirke Lahana
-
- Kırmızı reçel
-
- Gayu haşlanmış tofu
