Provencal yahnisi ~ "Ratatouille" yazın tadını korur - Yemeği
Ratatouille, Fransa'nın Provence bölgesinde çok ev yapımı bir yemektir ve Çince çevirisi "sebze çorbası" dır. Ancak animasyon filmi Ratatouille'in sanatından sonra daha popüler hale geldi. Filmde Fransız şefin savunduğu mutfağın özü ~ herkes yemek yapabilir! Sonuçta, küçük fare "Xiaomi" bile memleketinin tadıyla sert yemek eleştirmenlerini fethedebilir ve sonunda bu rustik güveç ortaya çıkar. domates 2 parça ketçap 2 kaşık soğan Yarım Sarımsak 2 yaprak biber bir miktar zeytin yağı 50 ml patlıcan 1 parça Kabak 1 parça havuç Yarım kırmızı dolmalık biber 1 parça Sarı dolmalık biber Yarım Kekik Vanilya bir miktar
Aşama 1
Filmdeki bu yemek ~ Yeni pişirilmiş rengarenk renkli bir tabak, çok iştah açıcı mı! Bu tür bir düzenleme Michelin şefi tarafından yeniden tasarlandı ve filmde sunuldu.
Adım 2
Hazırlanan sebzeler; Biri sos için büyük, diğeri ise servis için dilimlenmiş iki domates. Kırmızı ve sarı dolmalık biber, kırmızı için bir, sarı için yarısı yeterlidir. Yarım soğan, yarım orta boy soğan hemen hemen aynıdır. Aslında yarım kabak neredeyse aynıdır. Parlak yeşil bir renge sahip olan kabak da kullanabilirsiniz. Bu miktarı iki kişi için yaptım. Gerekirse miktarı kendinize göre artırabilirsiniz ...
Aşama 3
Kırmızı biberleri kabuğu biraz yanana kadar açık ateşte kavurun. Bu çok özel bir dumanlı lezzet katabilir.
4. adım
Büyük bir domates soyulur ve küçük parçalar halinde kesilir, soğan ve sarımsak kıyılır. Domatesler soyulup 1 dakika kadar kaynar suda kaynatıldıktan sonra kolaylıkla soyulabilir. Rahatsızlıktan korkuyorsanız, bir elma gibi soymak için bir bıçak kullanabilirsiniz. Ha ha ...
Adım 5
Tencereye zeytinyağı koyup, sarımsağı ekleyip ön ısıtmadan sonra güzel kokulana kadar soteleyin, soğanı ilave edip yumuşayana kadar kavurduktan sonra küp küp doğranmış kırmızı biber, domates ve ketçapı ekleyip iyice karıştırın, suyu ısıtın ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Ortasına tuz ve şeker ekleyin.
6. Adım
Soğuduktan sonra püre haline getirmek için bir mutfak robotu kullanın ve ardından yapışkan olana kadar tekrar kızartın.
7. Adım
Kalan sebzeleri dilimleyin! Yuvarlak dilimleri kesmek için daha ince olmalı ve kalınlık olabildiğince tutarlı olmalıdır.Ayrıca, zahmetten kaçınmak için bir dilimleyici de kullanabilirsiniz.
8. Adım
Fırına koyabileceğiniz yuvarlak veya oval bir pişirme kabı alın, küçük bir dökme demir tava kullanıyorum. Altına sosu sürdükten sonra sebze dilimlerini üstüne koyun, önce orta çemberi, sonra dışlarını koyun patlıcan ve kavun dilimlerini üstüne koyup diğerlerini serpiştirin.Kırmızı, sarı ve yeşil eşleştirilmelidir. Eşit olarak.
9. Adım
Fırına kalay folyo koyabilirsiniz. 180 derecede 40 dakika pişirin, ardından kalay folyoyu çıkarın, üzerine biber ve rendelenmiş kekik otu serpin, biraz rendelenmiş peynir ekledim ve 20-30 dakika daha pişirin. Böyle lezzetli bir yemek tamam!
10. adım
Bu yemek soğuk veya sıcak yenebilir ...
11. adım
Kahvaltıda biraz ekmekle harika!
