Video Çilekli Girdaplı Kek | Çilek Reçeli Aromalı Krem Şanti - Yemeği
Yumurta sarısını yumurta sıvısından ayırın (yumurta beyazlarının yerleştirildiği yumurta çırpma tankının tamamen yağsız ve susuz olması ve en ufak bir yumurta sarısının bile olmaması gerektiğini unutmayın)
Yumurta sarılarına bitkisel yağ ekleyin ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
Süt ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin.
40 g düşük glütenli unu eleyin, kuru toz görünmeyene kadar karıştırın, fazla karıştırmayın.
Yumurta beyazlarını elektrikli bir çırpma teli ile çırpın, 3 kez şeker ekleyin, ıslak çırpın ve çırpma teli kaldırdığınızda küçük keskin köşeler görünecektir.
Önce yumurta beyazının 1 / 3'ünü alıp yumurta sarılarına ilave edip eşit şekilde karıştırın.
Yumurta beyazının 1 / 3'ünü daha alın, eşit şekilde karıştırın ve karışımı yumurta beyazının kalan 1 / 3'üne tekrar dökün ve iyice karıştırın. (Tekniğin nazik olması ve köpükten arındırmaktan kaçınması gerektiğini unutmayın)
Yağlanmış kağıtla kaplı bir kek kalıbına dökün.
Masanın üzerindeki kalıbı sallamak büyük baloncukları salladı.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına koyun ve 15-18 dakika pişirin. (Sıcaklığı ve zamanı kendi güvenilirliğinize göre ayarlayın.)
Kek rulosunu aynı genişlikte 3 dilim pasta dilimi halinde kesin.
Hafif kremayı 5 saatten fazla soğutun, 400 gr alın, 100 gr çilek reçeli ekleyin ve karıştırın.
7 puana kadar geçmek için bir çırpma teli kullanın.
Çırpılmış reçelli kremayı kek kalıbının yüzeyine yayın.
Kek kağıdı yastığının ortasından ayağa kalkın ve daireler halinde yuvarlayın.
Aynen böyle.
Yüzeye uygun miktarda hafif krem sürün ve pürüzsüz hale getirdikten sonra çilek ile süsleyin.
Meyvelerle süsleyin.
Bizi WeChat halka açık hesabı "ibakers kabuk pişirme" ve "kabuk patronunun günlük hayatı" üzerinden takip etmeye ve bu tatlılığa bizimle başlayın ~
