Katkısız el yapımı turuncu marmelat "köşenin mutfağı" - Yemeği
Portakal soyulması
Turuncu yapraklardaki beyaz meridyenleri çıkarın. Elinize bir kase su koyabilir, meridyenleri elinize batırabilir ve suyla yıkayabilirsiniz. Portakal yaprakları da bir süre suya bırakılarak daha temiz soyulabilir. Beyaz meridyenler acı olacak, bu yüzden bu adım kesinlikle çok sabır gerektiriyor.
Temizlenmiş portakal yapraklarını tencereye koyun, üzerine beyaz şeker ekleyin ve yüksek ateşte kaynamaya başlayın. Kaynatın ve şekerin erimesi için karıştırın.
Birkaç dakika sonra şekerin eridiğini ve suyun çıkmaya başladığını göreceksiniz.Bu sırada yine orta-yüksek ateşte su kaynayana kadar kaynatılır.Kapağını kapatabilir ve ateşi uzun süre kapatabilirsiniz.
Bu, sabrı test etmek için başka bir zamandır. Çamurlu tabanı önlemek için kaynatma işlemi sırasında zaman zaman karıştırılması gerekir. Yavaş yavaş, portakal yapraklarının gittiğini ve tenceredeki sosun koyulaşmaya başladığını göreceksiniz.
Zaman zaman karıştırmaya devam edin, ateşi düşük tutun ve resimde gösterildiği gibi yoğunlaşana kadar pişirin. Katkısız bir tencere ev yapımı marmelat çıktı.
Reçel kavanozunu kaynatın veya fırında sterilize edin, sıcakken reçeli koyun, kapatın ve buzdolabında saklayın. Başka hiçbir katkı maddesi eklenmediği için en kısa sürede tüketilmesi daha iyidir.
Bu kıvama bak, gerçekten ağzına yapışacak, dikkatli ol ~~~ Doldurduktan sonra tencereye biraz kaynar su dökün ve yıkayın.Bir fincan tatlı ve ekşi, lezzetli ve israf edilmeyen bir içecek olacak!
