g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Noel çelenk kurabiyeleri - Yemeği

"Birkaç yıl önce, iş nedeniyle, her zaman yabancı öğretim ve zanaat web sitelerinde oyalandım. O zamanlar nasıl pişireceğimi bilmiyordum. İçerideki pişmiş yiyecekleri görmeyi kıskandım. Şimdi biraz pişirme öğrendim. Bilgi, Batı'da Noel'in gelişiyle ve küresel Yeni Yılla aynı zamana denk geliyor Ailede birkaç akraba ve çocuk var, bu yüzden ustanın kurabiye tarifine atıfta bulundum ve bu Noel çelenkli kurabiyeyi güçlü bir şenlik havasıyla yaptım. Bisküviler büyük olmasa da iki buçuk günden fazla sürdü.Onları yaptıktan sonra kalbimde çok güzel görünüyordum ve gerçekten onları yemeye katlanamadım ama tekrar pişirilip pişirildikten sonra bu sefer tüm işlemlerde ustalaştım. Alma yönteminde de yeni bir atılım var.İki gün içinde birkaç tane daha yapacağım ve onları Noel arifesinde evde çocuklara vereceğim.Okul her zaman bazı Noel ve Yeni Yıl etkinlikleri düzenleyecek.Bence sadece çocukların yapamayacağını düşünüyorum Tatlı yemek daha da fazla ünlem işareti uyandırabilir! Bu arada, zanaatınıza ve zamanınıza layık olması için güzel bir kutunuz olmalı! " Bisküviler için

Tereyağı 80 gram
Toz şeker 60 gram
Yumurta sıvısı 25 gram
Düşük glütenli un 140 gram (iki parça halinde kullanın)
Kırmızı maya tozu 3 gram
Matcha tozu 2 gram

Buzlanma için

Yumurta akı 35 gram
Toz şeker 120 g
pigment Doğru miktar

Bisküvileri yapıştırmak için

Erimiş çikolata Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
bir gün zaman tükeniyor
ileri Zorluk

190 gr düşük glütenli un + 3 gr kırmızı maya pirinç unu, daha sonra kullanılmak üzere elenmiş
250 g düşük glütenli un + 2 g matcha tozu, daha sonra kullanılmak üzere elenmiş
3 Tereyağı küçük parçalara bölünür, oda sıcaklığında yumuşatıldıktan sonra pudra şekeri ekleyin
4 Kauçuk bir spatula ile iyice karıştırın
5 Elektrikli çırpma teli ile pürüzsüz bir şekil elde edin
6 Yumurta sıvısının tamamını önceden hazırlayın ve her seferinde yumurta sıvısı ile tereyağı tamamen karıştırıldıktan sonra üç kez tereyağına ekleyin, bir sonraki seferde ekleyin
7 Pürüzsüz bir duruma getirildi
8110 gram tereyağı salçası alın ve kırmızı maya pirinci karışımına ekleyin
9 Tek tip bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
10Plastik sargı ile sarın, kullanmadan önce 2 saatten fazla buzdolabının dondurucusuna koyun
11 Kalan tereyağı ezmesini matcha karışımına ekleyin ve homojen bir matcha hamuru olacak şekilde yoğurun
12 Plastik sargıya sarın, kullanmadan önce 2 saatten fazla buzdolabının dondurucusuna koyun.
13 Noel çelengi üzerindeki yayı ve küçük çanları beyaz olarak tasarlayın ve ardından bir beyaz kağıt parçasıyla dış çizgiyi kesin.
14 Soğutma süresi dolduktan sonra, kırmızı kıvrımlı hamuru çıkarın, altlığın üzerine koyun ve yaklaşık 3 mm kalınlığında büyük bir tabaka halinde yuvarlayın.Dış halka çapı 9,5 cm ve iç halka çapı 6,3 cm olan iki yuvarlak kalıp alın
15 Dış halkayı çıkarıp fırın tepsisine yerleştirdikten sonra, kalan iç halka hareket etmez.Küçük bir kalıp alın ve daha küçük bir çelenk boşluğu yapmak için ortada bir daire kesin
16 Kalan hamuru tekrar yoğurun ve yaklaşık 3 mm kalınlığında bir parça halinde yuvarlayın.Sonra kalıp olarak önceden çizilen yay ve çan desenini kullanın ve kenarların etrafındaki dış çizgiyi oymak için bir bıçak kullanın
17 Yeşil çelenkleri yapışmaz bir fırın tepsisine koyun, 170 derece, 12 dakika önceden ısıtılmış fırına koyun (lütfen sıcaklığı ve zamanı kendi fırınınıza göre ayarlayın) Yanında izlemek en iyisidir. Anti-pişirme
18 Pişirme tamamlandıktan sonra, çıkarın ve soğuması için bir kurutma rafına koyun.Küçük çelenkler, küçük çanlar ve küçük yaylar da sırayla pişirilir ve soğumaya bırakılır.
19 Küçük pirinç boyutunda bezelye oluşturmak için kalan kırmızı kıvrımlı topları yoğurun ve Noel yaprakları olarak süsleyin, ardından bunları streç filmle sarın ve kullanım için buzdolabına koyun.
20 Matcha hamuru çıkarılıp mat üzerine yerleştirilir ve yaklaşık 2 mm kalınlığında ince bir tabaka halinde açılır.
21 İki boyutta Noel yaprağı kalıbı ile şekilleri kesin ve yaprakları daha önce ovalanmış küçük kırmızı toplarla süsleyin, onları 145 derece ısıtılmış fırına yaklaşık 7 dakika koyun, en iyisi onları yanlarda izlemek. Kafan karışmasın
22 Fırından çıkarıldıktan sonra kullanmak için bir kurutma rafında soğumaya bırakın.
23 Bisküviler soğuduktan sonra çelenk şekillenebilir. Yapraklar ve çelenk arasında eritilmiş çikolatayı kullanarak, sonraki süreçte, dondurma kullanmanın bağlama etkisinin çikolatanınkinden daha iyi olduğunu buldum.
24 Bütün çelenkler tamamlandı. Sadece altı yaptı, "altı-altı-şun" anlamına geliyor, bu gerçekten Çin ve Batı'nın bir birleşimi! Neden her birine 4 çelenk yaptın? Kırılan fazlalığı yapmaktır. Yanlışlıkla büyük bir çelenk katlandı, bu yüzden yapmak istediğinizde bir yedek alın!
25 yumurta akı, pudra şekeri hazır
26, pürüzsüz bir şekilde damlayabilen pürüzsüz bir şekle dönüşür
27 Çan ve fiyonkların dekorasyonu için bir sarı ve bir kırmızı pigment alın. Altın pigmentim olmadığı için onun yerine sarı kullandım. Uygun miktarda pudra şekeri alın ve iki kaseye koyun. Kullanılmayan buzlanmayı streç filmle örtün ve buzdolabında saklayın.İç havaya koymayın, aksi takdirde kısa sürede kurur.
28 Tatmin edici rengi ortaya çıkarmak için biraz kürdan kullanarak
29 Pudra şekerini krema poşetine ayırın. Bu benim kendi kendime yapıyorum çünkü miktar az, büyük bir krema poşeti kullanmak çok israf ediyor
30 İhtiyaçlarınıza göre çizgiler çizin
31 veya renk ekle
32 Buzlanma tamamen kuruduktan sonra kalan kremi çelenk üzerine yapıştırmak için kullanın. Gerçekler, buzlanmanın etkisinin çikolatadan daha güçlü olduğunu kanıtladı. Ardından, çelenk ve yaprakları süslemek için kalan renkli şekerlemeyi kullanın
33 Bir bakın, gerçekten güzel! Unutmayın, arkadaşlarınız ve akrabalarınız için bu Noel çelenklerini saklamak için güzel bir kutu alın. Kesinlikle dışarıdaki mağazalarda satılanlardan daha fazla. Sanırım dışarıda satılmayacak çünkü çok zaman alıyor! O zaman bu eşsiz bir Noel ve Yeni Yıl hediyesi! Acele edin ve yapın. Bu arada, kalan hamur da aynı zamanda lezzetli olan sıradan kesilmiş bisküvilere dönüştürülebilir!