Tay Salatasında Renkli Kalamar - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın ve temizleyin; renkli biberleri ve mor soğanları doğrayın ve suyla yıkayın; salatalıkları ikiye bölün ve sonra ince dilimler halinde kesin; ananaslar küçük parçalara bölünür; limonlar ikiye bölünür, meyve suyu için yarıya bastırılır ve 0,2 cm kalınlığında yarım daire şeklinde ikiye bölünür; kalamar kesin Yaklaşık 0.5cm kalınlığında yuvarlak boru.
Salatalığı, sarı biberi ve kırmızı biberi biraz tuzla kavrayın, yaklaşık 15 dakika bekletin, ardından tuzlu suyu alın ve 1-2 kez soğuk suyla durulayın (ham su mevcut değildir). (Tuz turşusu yapmamak da mümkündür, sadece buzlu suda yaklaşık 15 dakika soğutun)
Mor soğanı yaklaşık 15 dakika buzlu suda (kaynamış su) soğutun, ardından suyu alın.
Küçük bir tencere suyu kaynatın, kalamarı kaynatın, 30 saniye haşlayın ve ocağı kapatın, 2-3 dakika bekletin ve sonra çıkarın.
Yukarıda işlenmiş tüm malzemeleri karıştırın, ardından Tayland usulü tatlı ve ekşi sosu ekleyin, iyice karıştırın ve yiyin veya buzdolabında saklayın ve soğuk yiyin.
Tepside servis yapın.
