Salamura balık (süper basit) - Yemeği
Bir paket lahana turşusu balık baharatı hazırlayın.
Balık filetoları kendileri tarafından yapılır. Yapmazsanız balık filetolarını satabilirsiniz, geri döndüğünüzde yapabilirsiniz. Marine edilmiş balığı lahana turşusu baharat poşetine koyun, iyice karıştırın ve bir süre marine edin.
Balık kafaları ve balık kılçığı parçalara bölünür ve şarap pişirmek için marine edilir.
Doğranmış zencefil ve taze soğan ekşi
Tencerede yağı ısıtın ve lahana turşusu sos paketini lahana turşusu ile karıştırın.
Lahana turşusu poşetinde çok su varsa (su varsa koku vermez) dökün ve sote 1500 ml su ilave edin.
Balık kafalarını ve kemiklerini suda kaynatın ve yaklaşık 3 dakika pişirin, çıkarın ve servis edin (sadece balık, lahana turşusu avlanıp avlanmayacağını, çoğunlukla çorbanın tencerede kaldığını unutmayın).
Tencerede suyu tekrar haşlayın, balık filetolarını ekleyin, yaklaşık 1 dakika pişirin (balık filetolarının kalınlığına göre ayarlayın, sadece balık filetolarının neredeyse piştiğini görün), ocağı kapatın ve tabağa koyun.
Hazırlanan zencefil, soğan, sarımsak ve kuru biberi eşit olarak serpiştirin, toz biber varsa bunun yerine kuru biber kullanmak daha iyidir.
Son olarak tencereye yaklaşık 60 gram sıvı yağ ekleyip ısıtın.Çok sıcak olmalı Tencerede içen türden yağ. Zencefil, arpacık soğanı ve sarımsağın üzerine kaynar yağ dökün, kokulu ve lezzetli lahana turşusu balığı hazır, basit değil mi?
