Tatlı ve ekşi domuz kaburga - Yemeği
"Yaptığım tatlı ve ekşi domuz kaburgaları sadece yaz için uygun değil, aynı zamanda tüm yıl için de uygun. Derin kızartmaya gerek yok, yağlı duman yok ve tatlı ve ekşi kaburgalar yumuşak, tatlı ve ekşidir. Ferahlatıcı. Kaburga miktarı fazla olduğunda, bir tencere çorba pişirip içebilirsiniz ve bugün yaptığım gibi kaburga miktarı azdır.Bir kase beyaz pirinç koyun, üstüne tatlı ve ekşi sosu dökün, um ~~ çok kokulu! Sık sık birkaç oran tatlı ve ekşi soya sosu ve tuzu söyleyen tarifler görüyorum.Aslında bunların sadece referans amaçlı olduğunu düşünüyorum çünkü kaburga miktarı her zaman aynı değil, kullanılan baharat markaları farklı ve kişisel zevkler daha farklı. Size uygun olanı bulmak en iyisidir. Belki de ilk birkaç seferinde başarısız olmanız gerekiyor ve sonra bunu iyi anlayabilirsiniz. " Malzemeler
- pirzola 8 parça
- Yeşil soğanlar 1 aşama
- zencefil 1 parça
- Yıldız anason 1 parça
- şeker 2 kaşık
- sirke 4 kaşık
- soya sosu 5 kaşık
- tuz Yarım kaşık
- soğuk su Yarım kase (meyve suyu)
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kaburga yıkanmış ve beyazlatılmış;
-
Tencerede 2 adet yedek kaburga, yeşil soğan, zencefil ve anason;
-
3 Uygun miktarda sıcak su dökün; evet, soğuk suya izin verilmez, beyazlatılmış pirzolaların soğuk suyla pişirilmesi kolay değildir;
-
4 Kaynattıktan sonra kapağı kapatın, kısık ateşe çevirin ve yavaşça pişirin; çorba biter ve et pişer;
-
5 Kaburga pişirirken bir kase tatlı ve ekşi sos ayarlayın. Bu miktarım sadece referans içindir.Bu baharatları ölçmek için aynı kaşığı kullanın. Damak zevkinize göre ayarlayın. Tuz ve soya sosu miktarını bir porsiyona sayın. Şeker miktarı Tadı onlardan daha tatlıdır; sirkeyi iki kez koyun, önce iki kaşık suyu kabın içine koyun, gerisini tencereden çıkınca koyun;
-
6 Kaburga suyunu kaburgalara dökün, kaburgaları karıştırın, çorbayı her taraftan ıslatın, kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 10 dakika pişirin;
-
7 Tencerede biraz et suyu bırakın, sonra kalan iki kaşık sirkeyi dökün, kaburgaları yuvarlayın ve biraz frenk soğanı veya beyaz susam serpin.
-
8 Tatlı ve ekşi domuz pirzolası, eti yumuşak ve lezzetli, çorba bile bibimbap!
