Tatlı şarap - Yemeği
"Tatlı pirinç eriştesinin Chongqing'de başka bir adı var: yapışkan pirinç taneleri. Yapışkan pirinç topları ve haşlanmış yumurta yapmak için kullanılır. Tadı kim bilir!" Malzemeler
- Yapışkan pirinç 300 gram
- Likör Koji 2 gram
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Günler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yapışkan pirinci yıkayın ve yedi veya sekiz saat bekletin.
-
2 Buharlı bezi buharlayıcının üzerine yayın, yapışkan pirinci düz bir şekilde yayın ve tencerede 25 dakika buharla pişirin.
-
3 Tatlı koji süpermarketlerde satılır 8 gramlık bir paket 2000 gram yapışkan pirinç yapabilir.
-
4 Buharda pişirilmiş yapışkan pirinci su ve yağsız büyük bir kaseye koyun, dağılması için biraz saf su ekleyin.
-
5 El ısınana kadar kurutun ve tatlı koji serpin. Dikkatlice karıştırın, her pirinci koji ile kaplatmaya çalışın.
-
6 Karışık yapışkan pirinci yoğurt makinesinin iç kabına koyun, yapışkan pirincin ortasına bir delik açın ve deliğe biraz koji serpin, kapağı kapatın, zamanı 36 saate ayarlayın.
-
Süre dolduğunda yapışkan pirinç biraz su üretecektir. Buzdolabında kapalı bir kutuda saklayın. Yemek yerken uygun bir miktarı çıkarmak için temiz bir kaşık kullanın ve gerisini uzun süre mühürleyin.
