Malzemeler: Sarımsakları ince ince parçalara ayırın, sosun emilimini kolaylaştırmak için tavuk derisindeki birkaç deliği bıçakla delin
Tavuk butlarını büyük fırın tepsisine koyun, sarımsak, tuz, bal, soya sosu, istiridye sosu ve Shichimi tozunu tavuk butlarının üzerine koyun, streç film ile sarın ve buzdolabında 2-4 saat bekletin.
Tavuk budu fırında 30 dakika 180 derecede kavrulur.
Ayrıca 1 çorba kaşığı bal ve 1 çorba kaşığı su hazırlayın, iyice karıştırın ve eşit şekilde tavuk butlarını fırçalayın. 10 dakika daha pişirin, kesip servis yapmadan önce 10 dakika soğumaya bırakın.