Teriyaki Tavuk Baget - Yemeği
1 tavuk budu kemiksiz 2 yemek kaşığı soya sosu 1 yemek kaşığı yemeklik şarap veya Japon aşkına 1 yemek kaşığı mirin 2 çay kaşığı şeker
Önce tavuk uyluğunun fazla sebumunu kesin ve etin kalın olan kısmını ters taraftan bir bıçakla hafifçe kesin, böylece tavuğun kalınlığı eşit olur (böylece kızartıldığında pişirmesi daha kolay olur)
Baharat, iyice karıştırın ve bir kenara koyun
Tavayı ısıttıktan sonra, tavuk derisini orta-yüksek ateşte kızarana kadar kızartın
Ters çevirin ve kısık ateşte kızartın ve tavayı kapatın
Ardından, önce deri tarafı aşağı bakacak şekilde sosu dökün, köpürme başlayana kadar bekleyin ve ardından sosu neredeyse kuruyana kadar ters çevirin (veya rengin tatmin edici olup olmadığını gördüğünüzde ters çevirin). Servis tabağı
