g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ballı mangalda domuz eti - Yemeği

"Benim için char siu yağlı ve etli olmalı. Bonfile kavrulmuş, artı kendi et kalitesi, kesinlikle kuru ve odunsu olacak ve tadı çok iyi olmayacak. Ancak kişiden kişiye değişir! Bu nedenle, bonfile yerine daha şişman ama domuz göbeğinden daha ince olan char siu için her zaman domuz boynunu seçiyorum. Asıl tadı güzel! " Malzemeler

Domuz boyun Bir pound

Aksesuarlar

Char Siu Sos Doğru miktar
Arpacık soğanı Yarım kök
zencefil küçük bir parça
Sarımsak İki yaprak
bal Doğru miktar

Tuzlu ve tatlı Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Domuz boynunu soyun ve çok büyük olmayan parçalara ayırın, aksi takdirde deri çiğ olacaktır. Kalbimdeki iğrenç kişiyi düşünerek eti çatallamak için et çatalını kullanın ve rahatlayana kadar sert bir şekilde çatallayın. Sonra küçük bir yarım şişe Lee Kum Keenin Char Siew Sosunu dökün ve iyice karıştırın.
2 Doğranmış yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı ekleyin Son zamanlarda yanımızda iyi yeşil soğan yok ve yosun büyüdü, bu yüzden içine koymadım, bu yüzden hepsini biraz daha büyük kestim ve iyice karıştırdım!
3 Üzerini streç filmle örtün ve en az beş altı saat buzdolabında bekletin, bir gün önce dekapaj yapmaya başladım.
4 Fırının alt ateşi 220 derece, sıcaklığı 180 derece Fırınım nispeten büyük. Fırın ateşi 30-40 ise çok yüksek olmamalı, bu yüzden kendinizi düşünün. Yaklaşık 30 dakika çürür, sonra char siu çıkarır, bir kat char siu sosu ve ardından bir bal katmanı yayar ve yaklaşık 45 dakikaya kadar ekleyerek 10 dakika daha pişirmeye devam eder.
5Dangdangdang, fırından çıkmış, bugün özel olarak kavrulmuştu çünkü domuz boynu etini seçtim. Yanmış tabaka sadece yağdır. Yanmış hissederse tadı daha güzel olur!
6 Tencereye biraz su koyun, bir kaşık bal ekleyin ve ardından bir kaşık dolusu char siu sosu ekleyin, sosu kaynatın, sos köpürene kadar kaynatın, ocağı kapatın ve kesilmiş char siu'nun üzerine dökmek için bir kaşık kullanın, lezzetlidir! Kapak resmi geçen seneki işim, ama bu daha lezzetli!