Kuru fasulyeleri yıkayın ve bir gece önceden ıslatın; kurutulmuş mandalina kabuklarını yıkayın; tatlı patatesleri yıkayıp soyun, daha sonra kullanmak için parçalara ayırın.
Tencereye uygun miktarda su ilave edilir, kuru fasulye ve kuru mandalina kabukları ilave edilir, yüksek ateşte haşlanır ve 45 dakika kısık ateşte pişirilir.
Tatlı patatesleri ekleyin ve 20 dakika daha pişirmeye devam edin.
Servis yapmadan önce esmer şekerle tatlandırın.