Malzemeler
un
200 g
et
120 g
Shiitake
60 g
Takviyeler: yağ, tuz, üzüm bağı, soya sosu, şeker, mısır nişastası, un
Damıtıcılara kavrulmuş domuz çöreği yapma yöntemi 1 Maya tozunu yaklaşık 35 derecelik ılık suya dökün, çubuklarla eşit şekilde karıştırın ve maya suyu kabarana kadar on dakika bekletin;
2 Havzaya un dökün;
3 Karıştırırken maya suyunu yavaşça dökün;
4 Hamur oluşturmak için uygun miktarda ılık su ekleyin, üzerini kapatın ve mayalanması için ılık bir yerde 2 saat bekletin;
5 Hamur iki katı büyüklüğünde fermente edildiğinde, parmaklarınızla bir delik açın ve çabuk iyileşmeyecektir;
6 Domuz göbeğini soyun ve kıyın;
7 Bütün baharatları ekleyin ve eşit şekilde karıştırın;
8 Sarımsakları doğrayın ve bir kenara koyun;
9 Bir tavada yağı ısıtın ve sarımsakları soteleyin;
10 Kıymayı dökün, baharatları ekleyin ve eşit şekilde kızartın;
11 Olgunlaştığında tencereden çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
12 Taze shiitake mantarlarını yıkayın, saplarını çıkarıp küp küp doğrayın ve kaynar suda haşlayın.
13 Kurutulmuş shiitake mantarlarını kızarmış kıymaya ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun;
14 Kesme tahtasına biraz un serpin, hamuru çıkarın ve yoğurun;
15 Küçük bir parçaya bölün, ardından her birini ezin ve daha sonra kullanmak üzere bir kabuk halinde yuvarlayın;
16 Hamuru avucunuzun içine koyun, dolguyu ekleyin ve kenarlarından yavaşça sıkıştırın;
17 Küçük çörekler tek tek paketleniyor.
18 Buharlı pişiricinin üzerine bir kat plastik sargı yayın ve küçük çörekler tek tek boyutlandırın;
19 Kapağı kapatın ve 15-20 dakika pişirin.
-
- Yeşil Soğan Kuzu
-
- Yasemin Doğranmış Domuz Eti
-
- Baharatlı Fern Ba
-
- Taze demlenmiş yoğurdun ekmek yapımcısı versiyonu
-
- Ferahlatıcı patates püresi
-
- Salamura haşlanmış fıstık
-
- Miso domuz derisi
-
- Acı biber soslu tavada kızartılmış rendelenmiş turp
-
- Dokuz dönüşlü kalın bağırsak geliştirilmiş versiyon
-
- Tayvan Esmer Şeker Tozu Kueh
-
- Mara kekinin pirinç pişirici versiyonu
-
- Yam ile Yağsız Domuz Congee
