#baicui yarışması#Çin usulü pasta mochi dolgusu - Yemeği
"Onbirinde, annemi görmek için eve gittim ve annem ve erkek ve kız kardeşlerim için bazı atıştırmalıklar yaptım, bu da aileden oybirliği ile övgü aldı!" ana malzeme
- çok amaçlı un 150 gram
- toz şeker 30 gram
- domuz yağı 53 gram
- Su 50 gram
- Düşük glütenli un 120 gram
- domuz yağı 60 gram
- lotus tohumu ezmesi 250g
- Tereyağı 25g
- süt tozu 10g
- mochi unu 150g
- Su 50 gram
- tatlı damak zevki
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- ileri zorluk
-
11. Su ve yağlı deri hamur malzemeleri: 150 gram çok amaçlı un, 53 gram domuz yağı, 30 gram pudra şekeri, 50 gram su ve 15 dakika bekletin.
-
2 Milföy hamuru malzemeleri: 120 gram düşük glütenli un, 60 gram domuz yağı, 15 dakika bekletin
-
3. Su yağı kabuğunu ve hamur işini sırasıyla 16 eşit küçük doza bölün ve 15 dakika dinlendirin.
-
4 Su-yağlı bir hamur alın, elinizle yassılaştırın, bir milföy hamuruna sarın ve ağzını kıstırarak kapatın. Sardığınız hamuru merdane ile oval şekilde açın. Bir taraftan rulo haline getirin.
-
5 Her şey bittiğinde, plastik sargıyla örtün ve 15 dakika dinlendirin. Gevşettikten sonra bir rulo alın ve merdane ile uzun oval bir şekil verin. Bir taraftan rulo haline getirin. Tüm ruloları yuvarlayın, plastik sargıyla örtün ve 20 dakika serbest bırakın.
-
6 Mochi'yi tereyağı, su ve süt tozu ile 15 dakika buğulayın, doğranmış kavrulmuş fıstıklarla sarın ve bir topun içine sarın
-
7 eşit parça 16 porsiyon, mochi üzerine 15 gram rendelenmiş hindistan cevizi
-
8 Gevşemiş pasta kabuğu dolguya sarılır
-
9 Tüm parçaları bir fırın tepsisine koyun, önceden ısıtılmış 175 derecelik fırına koyun, orta katın üzerine koyun ve 30 dakika pişirin.
-
10 bitmiş ürün
