#ParktreeContest#Kızılcık Odunlu Ekmek - Yemeği
Ana bileşen
- Un 260 gram
- Yumurta 40 gram
- süt tozu 10 gram
- Pudra şekeri 30 gram
- Tuz 2 gram
- maya 3 gram
- Mısır yağı 20 gram
- kurutulmuş kızılcık 50 gram
- su 90 gram
- tatlı tatmak
- pişirmek zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1Kuru yaban mersini dışındaki tüm malzemeleri karıştırıp pürüzsüz bir hamur elde edin.
-
2 Hamuru ince bir şekilde açın.
-
3 Katlayın ve tekrar açın, toplamda 5 kez tekrarlayın.
-
45 kez yuvarladıktan sonra masanın üzerine biraz kuru un serpin, hamuru dikdörtgen şeklinde yuvarlayın, streç filmle örtün ve 10 dakika dinlendirin.
-
5 Alt kenarı ince olacak şekilde tekrar açın.
-
6 Kurutulmuş kızılcıkları hamurun üzerine eşit şekilde serpin.
-
7 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayarak daha sıkı hale getirin.
-
8 Yağlı bez serili fırın tepsisine dizip mayalanmaya bırakın.
-
9 Yaklaşık iki katına kadar fermente edildiğinde, yüzeyi yumurtalı suyla fırçalayın ve bir çatalla çizgiler çizin.
-
10 Fırını önceden ısıtın, 170°, ateşi yukarı ve aşağı, orta katmana koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
-
11 Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.
İpuçları
Kurutulmuş kızılcıkları kuru üzüm veya ballı kırmızı fasulye ile değiştirebilirsiniz. #patrycontest#sosisli çörekler
Sonraki
