#baicui yarışması#mango kremalı pasta rulosu - Yemeği
Ana bileşen
- saf süt 60g
- Mısır yağı 60g
- Yumurta 4
- Beyaz şeker 60g
- Mango Ilıman
- Hafif krema 250g
- Beyaz şeker 20 ila 25g
- tatlı tatmak
- pişirmek zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Emülsifiye etmek için karıştırın
-
2 Az unu eleyin ve iyice karıştırın
-
34 adet yumurta akı susuz ve yağsız bir yumurta çırpıcıya konulur, 50 gr toz şeker azar azar ilave edilir, önce yüksek devirde daha sonra orta devirde çırpılır ve son olarak düşük devirde yumurta beyazları ıslanıp çırpılır.
-
4 Yumurta aklarının 1/3'ünü yumurta sarısı ezmesine kazın, iyice karıştırın, ardından yumurta beyazlarının 1/3'ünü ekleyip iyice karıştırın ve son olarak kalan yumurta beyazlarını ekleyin ve karıştırın, hızına dikkat edin. yumurta beyazının köpürmesi
-
5. Büyük hava kabarcıklarını gidermek için kek hamurunu yaklaşık 15 cm yükseklikten fırın tepsisine dökün, ardından yüzeyi kazıyın ve fırın tepsisini biraz sallayın
-
6 Fırını 180-200 derece önceden ısıtın, 20 dakika pişirin ve yüzey altın renginde
-
7 Yağlı kağıdı sadece fırın tepsisinin altına dizdim ve Uno'nun altın tepsisi çıkardıktan sonra neredeyse her taraftan yapışmaz hale geldi, bu da pastayı ayırmayı kolaylaştırdı.
-
8. Keki çıkarın ve hemen yağlı kağıdı çıkarın, üstünü ve altını yağlı kağıtla kaplayın ve soğumaya bırakın.
-
9250g krema + 20-25g şekeri 8-9 dağılıma kadar çırpın,
-
10 Pastanın dış tarafından eğik bir bıçak kesin, kremanın içine biraz daha krema sürün ve mangoları küp küp doğrayın.Keki yağlı kağıt ve merdane ile yuvarlayın, yağlı kağıda sarın ve buzdolabında soğutun. şekil vermesi için en az yarım saat bekletin.
