Aksesuarlar Düşük glütenli un 50 g mısır nişastası 20 g pudra şekeri 70 g tuz 1 g limon suyu uygun miktarda pudra şekeri
Melek keki nasıl yapılır 1 Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın ve yumurta akını bir kenara koyun.
2 Yumurta beyazına 1 gr tuz ve birkaç damla limon suyu ekleyin ve büyük baloncuklar yapmak için elektrikli çırpma teli kullanın;
3 Islak bir köpük oluşturmak için üç kez ince şeker ekleyin (resimde gösterildiği gibi; glikoproteini almak için bir spatula kullanın, glikoprotein ters üçgen şeklindedir ancak damlamaz)
4 Düşük glütenli un ve mısır nişastasını eleyin;
5 Hızlıca kesmek ve karıştırmak için bir spatula kullanın;
6 Hamuru kalıba dökün, yüzeyi bir spatula ile düzleştirin, kalıbı baş aşağı çevirin, protein hamurunu ve kalıbı uygun hale getirin;
7 Önceden ısıtılmış 160 derece fırına koyun ve üstte ve altta 30 dakika pişirin;
8 Kalıbı çıkarın ve ters çevirin ve soğuduktan sonra pastayı bırakın;
