Malzemeler
un
250 g
Şeker
8 g
Maya
2,5 g
Shimizu
140 g
tuz
5 g
Tereyağı
5 g
Aksesuar 1000 gr su, 50 gr şeker
Orijinal simit ekmeği nasıl yapılır 15 dakika boyunca etkinleştirmek için 140 gram ılık suya maya ve şekeri dökün
2 Tuz ve unu iyice karıştırın
3 Maya suyunu dökün ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, tereyağı ekleyin
4 Büyük bir parça kırılmaz film çekinceye ve deliğin kenarı pürüzsüz olana kadar yoğurun.
5 Yoğurulmuş erişteleri her biri 80 grama bölün, yeniden birleştirin ve 10 dakika uyanın
6 Uyanık hamurdan bir parça alın ve bir daire şeklinde
7 Üstteki üçte birini katlayın ve sıkıca bastırın
8 Tabanın üçte birine katlayın ve sıkıca bastırın
9 Sıkıca sıkıştırın, yaklaşık 25 cm kadar yoğurun, bir ucunu sivri bir şekilde yoğurun ve diğerini ince dilimler halinde yuvarlamak için bir oklava kullanın
10 Ucu ince bir kenarla sarın, sıkıca sıkıştırın ve bir daire oluşturun
11 Fırın tepsisine koyun ve fırında yarım saat mayalayın
12 Fermantasyon neredeyse tamamlandığında şekerli suyu kaynatın
13 Hazır simitleri alın ve fırını 200 derecede önceden ısıtın
14 Su kaynadıktan sonra simitleri ekleyin, önden 30 saniye pişirin, ters çevirin ve 30 saniye daha pişirin
15 Simitler piştikten sonra nemi kontrol edin ve fırın tepsisine koyun.
16 Fırında 200 derecede 20 dakika pişirin
17 Soğuma zamanı geldiğinde çıkarın
18 Çok çiğnenen bir ekmek Benim gibi az yağlı ve az şekerli ekmek yemek istiyorsanız simit ekmeğini deneyebilirsiniz ~! ~!
19 bitmiş ürün
20 bitmiş ürün
21 bitmiş ürün
-
- Acı biberle kaynatılmış korunmuş yumurta
-
- Ev yapımı küçük kızarmış domuz eti
-
- Tavada kızartılmış karnabahar
-
- Zencefilli turp sazan çorbası
-
- Susam soslu erişte
-
- Cevizli kek
-
- Tavada kızartılmış sosis bamya
-
- Yeşil Biberli Sahanda Yumurta
-
- Kıyılmış domuz eti ile kızarmış lotus kökü
-
- Kanton Usulü Sosisli Kilotlu Pilav
-
- Yulaf ezmesi Ceviz Gevrek
-
- Parmak bisküviler
