Malzemeler
Beyaz turp
1 parça
havuç
1 parça
Genç zencefil
1 parça
Keçiboynuzu
1 parça
Takviyeler: beyaz şarap, doğru miktarda tuz, doğru miktarda biber, doğru miktarda yıldız anason
Sichuan kimchi uygulaması 1 Hammaddeleri ayırın.
2 Tencereye uygun miktarda soğuk su, 20-30 adet biber ve 2 yıldız anason ekleyin.
3 Kaynattıktan sonra soğumaya bırakın.
4 Fasulyeleri yıkayın, uzun dilimler halinde katlayın ve yüzeydeki suyu kurutun.
5 Diğer malzemeleri şeritler veya parçalar halinde kesin ve yüzey nemini kurutun.
6 Kimchi kavanozunu kaynar su ile haşlayın ve kurutun (kesinlikle ham su yok) Kurutulmuş sebzeleri kavanoza ekleyin.
7 Bir torba sofra tuzu ayrılmıştır.
8 Tuzlu olduğu sürece, pişirirken normalden biraz daha fazla tuz koyun.
9 Bir şişe yüksek kaliteli likör ayrılmıştır.
1050 gram beyaz şarap ekleyin. Sebzeleri kavanoza koyun ve tamamen suya daldırın, ardından şişenin ağzını soğuk kaynamış suyla kapatın, serin ve havalandırılan bir yere koyun ve lavaboda yeterince su tutun.
112-3 gün sonra oluşmuş küçük kabarcıkların olup olmadığına dikkat edin, eğer kabarcıklar varsa fermantasyon normaldir.Sebzeler renk değiştirdikten sonra birkaç gün yenilebilir. (Kavanozdaki sebzeler yenirse malzemeleri eklemeye devam edebilirsiniz, kırmızı biberi daha sonra ekledim)
-
- Kemik Çorbası Köfte ve Karidesli Tencere
-
- Lahana Domuz Kaburga Congee
-
- Fıstık Susamlı Cevizli Çörek
-
- Kivi doğum günü pastası
-
- Portakallı Domuz Kaburga
-
- Yumurta Domuz Göbeği
-
- Greyfurt sosu
-
- Domuz Eti ile Kızarmış Fasulye Karıştırın
-
- Soğutulmuş Domuz Kemiği Kış Kavun Çorbası
-
- Çıtır Marul
-
- Şeker kremalı turta
-
- Hızlı Sebze Et Wonton
