g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#trustbeauty#tarçınlı elmalı şifon kek - Yemeği

"Tarçın, elma, esmer şeker. Tarçın şerbetinin dokusunu görünce çok duygulandım. Havalar giderek soğuyor, bu pasta gerçekten çok yakışıyor. Meyve şifonunda olağandışı bir şey yok, mesele şu ki, tarçın şurubu dokusu. Hayal gücünde, tarçın şurubu meyilli yüzeyine dökülür ve birkaç vuruşla güzel görünümlü bir doku elde edebilirsiniz. Beklenmedik bir şekilde, tarçın şurubu o kadar yapışkandı ki, hamura damlamaya başladı ve sonra hepsi dışarı çıktı ve ağırlık battı ve hızla hamur içinde kayboldu. Onları ayırmak için hızla çabalıyor. Tam bir başarı mıydı bilmiyorum ama uzun süre çizmeye cesaret edemedim. Yüzeyde görünen doku fena değil gibi görünüyor.Kesme işleminden sonra gizli derinliklerde hala çekilemeyen bir veya iki parça şurup var. . . . " ana malzeme

yumurta sarısı 20 gram
Mısır yağı 20ml
Pudra şekeri 17 gram
yer 40 gram
Tuz 1/16 çay kaşığı
protein 80 gram
su 25ml

yardımcı maddeler

tarçın tozu 1 5 gram
esmer şeker 1 15 gram
su1 1 çorba kaşığı
elma 1/4
esmer şeker 1/2 yemek kaşığı
toz tarçın 1/4 çay kaşığı
su 15ml

tatlı tatmak
pişirmek zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
Basit zorluk

1 elma meyvesi: 1/4 elma, 1/2 yemek kaşığı esmer şeker, 1/4 çay kaşığı tarçın tozu, 15ml su
2 Elmaları yıkayıp küçük küpler halinde doğrayın, su, esmer şeker ve tarçın tozuyla birlikte bir tencereye koyun ve kısık ateşte ısıtın.
3 Elmalar yumuşayıncaya kadar pişirin, ocaktan alın, soğumaya bırakın,
4 Tarçın şurubu: 5 gram tarçın tozu, 15 gram esmer şeker, 1 yemek kaşığı su
5 Tarçın şurubu malzemelerini tencereye dökün,
6 Esmer şeker eriyene kadar kısık ateşte ekleyin, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.
7 Kek hamuru: 20 gr yumurta sarısı, 20 ml mısır yağı, 17 gr pudra şekeri, 40 gr düşük glütenli un, 1/16 çay kaşığı tuz, 80 gr yumurta akı, 25 ml su
8 Yumurta sarılarına 5 gram şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
9 Yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
10 Su ekleyin ve iyice karıştırın.
11Tuz ve tozu karıştırın, yumurta sarısı karışımına eleyin. İyice karıştırın.
12Elma dilimlerini ekleyin,
13 İyice karıştırın ve bir kenara koyun.
14 Yumurta aklarını iri köpüğe çırpın, kalan şekeri üç seferde ekleyin ve çırpın.
15 ila 9 dağıtım durumu.
16 Yumurta aklarının üçte birini yumurta sarısı karışımına alın ve iyice karıştırın.
17.Yumurta aklarına tekrar dökün ve iyice karıştırın.
18 Tarçın şurubunu hamurun yüzeyine serpin.
19 Rastgele vuruşlar ve çekmeler.
20 Altı inçlik yuvarlak bir kalıba dökün.
21 Şok düz yüzey.
22 Fırına koyun, orta ve alt katları, üst ve alt ateşi 150 derece ve yaklaşık 40 dakika pişirin.
23 serbest bırakıldıktan hemen sonra ters çevrilir.
24 Soğuduktan sonra ters çevirin.
25 Kalıptan çıkarın, parçalara ayırın ve yiyin.

İpuçları

Elmaları ve şurubu pişirirken yanmaması için sürekli karıştırın. Şurubu dökerken, topaklanmayı önlemek ve doku etkisini etkilemek için mümkün olduğunca yaymaya çalışın. Pişirme süresi ve ateş gücü, fırının gerçek durumuna göre ayarlanmalıdır.

Hatmi Fındıklı Kurabiye

Sea Buckthorn Yoğurtlu Kapkekler