Kışlık Kavun ve Mantarlı Köfte Çorbası - Yemeği
Son günlerde üşüme gittikçe daha ciddi hale geldi ve artık güveç yapıp baharatlı güveç yeme zamanı. Bu akşam sıcak kış kavunu ve karışık mantarlı köfte çorbası içelim. Kış kavunu 500 g Shiitake 6 çiçek Pleurotus ostreatus 100 gram sığır eti topu 12 Domuz eti topları 12 Arpacık soğanı 1 zencefil 3 dilim Tuz, yağ Doğru miktar
Tüm malzemeleri hazırlayın. Kış kavunu ince dilimler halinde kesin, shiitake mantarlarını küçük parçalar halinde kesin, zencefili doğrayın ve yeşil soğanları doğranmış.
Sıcak bir tavaya yağı ekleyin, zencefil ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın, ardından kış kavunu dökün ve su eklemeden önce kızartın. Su miktarı sonunda ihtiyacınız olandan yaklaşık üçte biri daha fazladır, çünkü yemek pişirirken buharlaşacaktır. Kaynatın, orta-kısık ateşe çevirin, üzerini kapatın ve 5 dakika pişirin.
Kış kavunun beş dakika pişmesini bekleyin, shiitake mantarlarını ve istiridye mantarlarını ve köfteleri dökün, üzerini kapatın ve yaklaşık beş dakika pişirmeye devam edin.
Biraz tuz ekleyin ve doğranmış yeşil soğan serpin.
Sebze çorbası (hafif)
önceki
