g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yumurtalı Tatlı Erişte Çorbası: Boğazınızı korumak için ustanın sırrı - Yemeği

Tatlı erişte çorbası, tatlı çorba olarak da adlandırılır, ancak tatlı tadı yoktur.Sadece meyilli ve kırık yumurtalardan yapılan beyaz bir şehriye çorbasıdır.Henan'daki en geleneksel tatlı yumurta çorbası olur. Henan operasının ustası Usta Ma Jinfeng, altın sesini korumak ve tatlı çorbanın en iyi sözcüsü olmak için her zaman günde iki tatlı erişte çorbası yaşam alışkanlığını sürdürmüştür. Öğretmen Ma Jinfeng: "11 yaşımdan beri bu tatlı erişte çorbasını hayatım boyunca hiç bırakmadım. Tıbbı anlamadığımı söylemelisin, ama benim için bu bir uygulama. Boğazımı korumada çok etkili olduğunu düşünüyorum çünkü Boğazımı korudum, vücudum tüm hayatıma fayda sağladı.İnsan sinirlenmiyor ya da üşütmüyor.Vücuduma ve boğazıma iyi geliyor.Boğaz sorunu yüzünden işimi hiç geciktirmedim.Bana göre bu hayat önemli değil. Nereye gidersem gideyim, herkes bana diyor ki, orijinal doktor Xie'ye bana bu kadar küçük bir çare verdiği için teşekkür etmemi söylüyor, böylece Doktor Xie'nin opera yolunda bana verdiği bu hazineyi asla unutmayacağım. " Yumurtalar Yin Jin'in besleyici etkisine sahiptir. Çin tıbbında yin ve jin özellikle vücudumuzdaki vücut sıvısı, gözyaşı ve diğer sıvı maddelere atıfta bulunur.Yeterli yin ve jin kesinlikle tatlı bir boğaz için önemli bir durumdur. Görülüyor ki, Usta Ma Jinfeng'in boğazını korumak için tatlı erişte çorbası kullanmasının da belli bir bilimsel temeli var. un 100 gram Yumurta 1 parça Su Doğru miktar

100 gr sade un alın ve bir kaseye koyun. Yavaş yavaş kaseye su ekleyin ve su ekleyerek karıştırın. Erişte tamamen karıştırılabildiğinde su eklemeyi bırakın ve çubuklarla kuvvetlice çırpın. Glutenli erişte çorbası içmeyi seviyorsanız bir süre çırpın , Gluteni yenmek için, glüten içmeyi sevmiyorsanız, iyice karıştırın. 20 dakika bekletin ve ardından 1 dakika kuvvetlice çırpın.

Tencereye yaklaşık 3-4 kişi su koyun ve kaynatın.

1 yumurta alın, bir kaseye çırpın ve çubuklarla karıştırın.Kırık yumurta yemeyi seviyorsanız daha uzun süre karıştırın, büyük yumurta parçalarını yemeyi seviyorsanız çok uzun süre dövmeyin.

Tencerede su kaynadıktan sonra, çırpılmış hamuru alıp tencereye koymak için yemek çubuklarını kullanın.Aynı zamanda, yemek çubuklarını kullanarak tencereye hızla bir daire çizin, böylece birçok küçük erişte karıştırılıp çiğnenebilir.

Erişte karıştırıldıktan sonra orta ve kısık ateşte 5 dakika pişirin, su ve hamur eşit şekilde kaynaşacak, sonra kısık ateşte çırpılmış yumurta sıvısını belli bir yükseklikte tencereye dökün ve incelecektir. Kırık yumurtaları bir kaşıkla birkaç kez itin ve ocağı kapatın.

Mucizevi boğaz koruması ile böylesine basit bir kase yumurtalı tatlı erişte çorbası hazır.

Genellikle öğretmenler, şarkıcılar ve tur rehberleri gibi çok sayıda ses kullanırsanız, sesinizi korumanız gerektiğinde, bu tatlı yumurta çorbasını deneyebilirsiniz. Uygulama sadece boğazı korumakla kalmaz, aynı zamanda vücut için büyük fayda sağlayan öfke ve üşümeyi de önler.